파채 듬뿍 올린 콩나물 불고기 볶음

마트에서 간장 양념돼지불고기를 사 왔는데,

한 끼 먹고 냉장고에 넣어 뒀던 맛이 별로인 양념불고기,

간장 양념이 보통 맛없기 무척 힘든데 말이죠~조리된 식품이라면 불가능했지만,

간장 양념에만 다행히 절여졌던 고기, 

처리 고심을 하다가  고춧가루와 콩나물 넣고 

콩나물 불고기 볶음으로 환골탈태시켜봤습니다.

 

📣 준비재료 

마트 판매용 양념돼지불고기
두반장 소스, 간 마늘, 파, 고춧가루(청양, 베트남), 버섯, 콩나물, 양파
대파

 

 

마트에서 사 온 양념 돼지 불고기입니다.

간장 양념에 절여 있던 고기들만 다 건져 올립니다.

 

 

 

 

 

두반장 소스를, 이용하여 다진 양념을 만들 예정이고 

두반장 소스가 없다면 고추장을 이용하면 됩니다.

그릇에 파와, 마늘, 두반장 소스 크게 한숟가락, 고춧가루(청양, 베트남)를 넣은 뒤 잘 섞어줍니다.

 간장과 설탕은 이미 양념에 담궜던 고기라 생략❗❗

두반장 소스 사셨다가 마파두부 만들어 먹고, 남아 있는 양념을 어떻게 이용해야 될지 모르는 분들은 

고기 양념에 활용하면 좋습니다.

 

 

 

 

 불고기에 넣어 줄 야채로 버섯, 양파 콩나물을 준비합니다.

 

 

 

 

예열된 프라이팬에 양파와 콩나물을 밑에 깔아줍니다.

콩나물에서 나오는 수분이 많기에 따로 기름을 안 둘러도 됩니다.

 

 

 

 

 

 

불고기 쌓고 만들어진 양념 다대기를 올린 뒤 밑에서

콩나물 수분기가 나와, 야채가 익기 시작하면

야채와 잘 섞어주면서 고기를 익혀주기 시작합니다.

 

 

 

 

 

 

고기가 어느 정도 익어갈 때쯤 버섯을 넣어 마무리 볶음을 해줍니다.

불고기에 올려줄 대파는 파채칼을 이용하여 길게 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

 

쌈 싸 먹을 상추 준비와 완성된 얼큰 콩나물 불고기를 접시에 담아낸 후

그 위에 파채를 아낌없이 팍팍 올립니다

 

 

 

 

고기와 파채의 조합은 너무나도 은근 잘 어울리고 고기 한점 파채를 곁들이면

맛이 더욱 좋습니다.

 

 

 

 

 

젓가락 쉴새없이 집어 먹기 바빠지기 시작합니다.

 

 

 

 

간장 양념 된  양념 불고기 먹다  조금 질린다 생각 들면,

 고춧가루, 고추장 등 추가적으로 넣어 콩나물 불고기 만들어 맛있게 드실 수 있습니다.