2023/04/07
Made by me/하루한끼
2023. 4. 7.
아삭함 오래 유지하며 먹을 수 있는 오이무침 만들기
오이무침은 여름철 입맛 없을 때 먹으면 최고이지만, 요즘 같은 김장김치가 묵은지가 되어가는 시점에 뭔가 신선한 맛의 김치 종류를 찾는다면 아주 쉽게 만들 수 있는 오이무침 제격인데요, 오이로 김치를 만들게 되면 빠른시일내에 먹어야 치워야 하는 치명적인 단점이 있습니다. 아삭한 감은 오래 유지하면서 오래두고 먹을 수 있는 오이무침 만들어 보겠습니다. 📢 오이무침을 위한 준비재료는 - 오이 - 굵은소금 🟥 [양념장 재료] - 마늘, 생강, 까나리액젓, 대게간(홍영의대게백간장), 매실액 두 끼 정도 먹을양으로 만들기 위하여 싱싱한 오이를 2개 준비, 오이는 흐르는 물에 깨끗한 물에 씻어냅니다. 김치에 필수로 들어가는 재료 중 하나인 생강과, 마늘을 준비합니다. 씻은 오이는 3등분하여 잘라준 후 반으로 가릅니다..