부들어묵
Made by me/하루한끼
2023. 5. 10.
간장 어묵볶음 레시피, 부들 어묵을 이용한 오뎅볶음 및 양념
어묵만 사면 정말 손쉽게 누구나 만들 수 있는 반찬인 어묵볶음을 만들어 보려 합니다. 요리라고 부르기 살짝 창피할 정도로 무척 간단한 반찬으로, 어묵볶음 하나만 만들어 놓고 먹어도 맛보장 되는 밥도둑입니다. 평소 납작 어묵을 이용한 반찬으로 만들지만, 오늘은 쫀득한 식감이 일품인 부들어묵을 이용한 만들기 지금부터 시작입니다. 📢 준비재료 부들어묵, 고추, 양파, 미림, 쯔유, 물, 시중 파는 어묵 제품들 중 식감 최고봉인 부들어묵입니다. 연육 함량도 높다 보니 쫀듯한 식감도 좋고, 다른 마트를 돌아다녀도 그렇고 홈플러스만 취급하는듯합니다. 한두 끼 반찬 적당량으로 3개 정도가 딱 좋습니다. 긴 원통 사이즈라 먹기 좋은 크기, 어슷 썰기로 잘라줍니다. 양파는 껍질을 제거한 후 물에 한번 씻은 뒤 먹기 좋은..
Made by me/하루한끼
2022. 5. 23.
부들어묵 꽈리고추 꽂아 만든 부들어묵 꽈리꼬치
마트 갔다 사온 구멍 뚫린 어묵으로 유명한 쫀득쫀득 식감의 부들어묵과, 평소 가격 30% 할인 판매하는 알뜰세일코너 기웃대다, 1200원에 사 온 꽈리고추와 함께 부들어묵 꽈리꼬치 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 부들어묵(홈플러스 판매용) , 꽈리고추, 홍고추, 검은깨 간장 양념소스 - 진간장, 물, 어간장, 설탕 싱싱한 꽈리고추에 맛이 베이도록 하게 할 양념소스 준비를 합니다. 간장 양념소스는 간장 1 + 물 3+ 어간장 1 + 설탕 0.5 넣고 배합을 합니다. 간장 양념소스는 졸이다 보면 저절로 간이 쌔지니, 처음부터 간을 할 때 싱겁게 해 주는 게 좋습니다. 홈플 알뜰코너에서 할인 가격으로 득템 한 꽈리고추는 꼭지를 제거합니다. 썰면서 한 개씩 집어 먹기도 하고, 쫀득하면서 쫄깃한 미친 식감의 ..