홍영의청어알
Made by me/하루한끼
2022. 2. 3.
양배추 삶아 만든 양배추요리 양배추 쌈말이(feat. 낫또, 청어알)
위장에 건강에 좋은 미라클 푸드 양배추, 평소에도 잘 사다 먹지만, 이번 설 때 가니 큰손 엄마께서 양배추를 망으로 사셨길래, 큰 통으로 하나 얻어 왔어요. 샐러드로 큰 한통을 다 먹기에는 무리이고, 냉장고 자리 차지를 너무 많이 하여 팔뚝 걷어 부치고 양배추 쌈말이 만들기 들어갑니다. 📢 준비재료 양배추 잎, 밥 양념장 - 시판용 청어알, 낫또 양배추 쌈말이를 위한 양배추를 준비합니다. 양배추 잎사귀는 안쪽에 하얀 부분보다는 겉면에 푸른빛이 도는 잎을 이용하시는 게 훨씬 좋답니다. 쪘을 때 단맛도 훨씬 좋고, 색깔이 너무 예뻐서, 보기에도 너무 먹음직스럽거든요~ 양배추 농약성분이 예전보단 덜하지만 그래도 꼼꼼 세척 작업이 필요하기에 흐르는 물에 양배추를 깨끗하게 씻은 뒤 그릇에 식초를 넣고 10분 정도..