식자재추천메뉴
Made by me/하루한끼
2021. 3. 15.
집에서 즐기는 경양식 분위기 돈가스
식당 사장님의 전용 마트 식자재 마트 가보셨나요? 식자재 마트 간판 달고 영업하는 곳이 많기도 하지만, 취급 하는 제품은 진짜 천차만별입니다. 제대로 된 식자재 마트 가시면 식당에 납품되는 제품들이 많아 일반 마트에 없는 제품을 살 경우에 한 번씩 구경 가곤 합니다. 이번에 갔다가 냉동 돈가스를 한 봉지 집어 왔는데, 조리해보고 난 뒤 완전 신세계를 접했어요. 📣준비재료 식자재 마트용 냉동 왕돈까스(57%) 돈가스 소스 - 양파, 버터, 우스터소스, 물, 설탕, 전분, 양송이버섯 노두유 사이드 메뉴 - 양배추, 적양배추, 방울토마토, 밥, 시판용 샐러드 소스, 단무지 우선 돈가스 구매하실 때 제품 자체 고기함량이 높은 걸로 구입해야 맛이 좋은데, 일반 마트가 보통 40%-50% 초반인데 비해 57%여서 ..