작전동민이네뒷고기
Tasty House
2020. 4. 7.
[인천/작전] 돼지특수부위 구이 "민이네뒷고기&소갈비살"
동생네 놀러 갔다 저녁때 외식하자고 해서 무엇을 먹을까 고민하던 중 돼지고기 특수부위 맛집 하나 발견했다고 소주 한잔 하자고 합니다. 이름도 생소한 돼지고기 특수부위라... 제가 좋아하는 껍데기도 판다고 해서 고기 맛보러 가봅니다. 작전동 어느 주택 도로가 옆에 위치한 "민이네 뒷고기 & 소갈빗살" "민이네 뒷고기 & 소갈빗살" 인천 계양구 효서로 280 / 지번 인천 계양구 작전동 386-19 자리에 앉자마자 돼지 차돌(뽈살) 주문을 한 뒤 아르바이트생이 테이블 반찬과 불판 등을 세팅해줍니다. 민이네는 된장찌개 + 콘치즈 + 계란 크러스트 + 버섯이 기본 제공됩니다. 오리고기 로스를 연상케 한 비주얼의 돼지 차돌(뽈살)입니다. 뽈살이 빨리 익길 기다리며 고기를 구워줍니다. 식감은 비계 부분이 쫀득한 것..