냉장고털기요리
Made by me/하루한끼
2022. 12. 20.
진짜 쉬운 간편 뚝딱요리 밥 전 만들기
날씨가 요즘 너무 춥다 보니 음식 만들어 먹기는 싫고 이불속에만 있고 싶은 날들의 연속인데요, 특별한 요리 만들기는 귀찮고, 찬밥만 있는 상태로 냉장고에 뭐 별거 없고 하여 간편 요리로 뚝딱 만들 수 있는 밥전 만들어 한끼 때워 보도록 하겠습니다. 📢 준비재료 찬밥, 달걀, 파, 파프리카, 소시지, 맛소금, 멸치 고추다짐 들어가는 재료마다 맛이 달라지는 밥전, 대파를 준비하여 잘라 준비합니다. 밥전 비주얼을 예쁘게 해 줄 빨간 파프리카도 준비하여 다져 준비합니다. 밥전에 소시지나, 스팸, 참치 등을 넣으면 밥전 맛을 한층 업그레이드해주는데요, 집에 분홍 소시지가 있어, 분홍 소시지를 다져 준비합니다. 준비한 재료 등을 그릇에 한 군데 모아 준비합니다. 전 부치기 쉽도록 달걀도 3개 톡톡 깨 주고, 전의 ..
Made by me/하루한끼
2022. 3. 30.
비밀 무기 무쇠 프라이팬에 볶아낸 볶음밥
옛날에는 엄마가 반찬을 하나 만들어 놓으면 2-3일 먹던 거 같은데, 지금은 제가 밥 해 먹으면서 한두 끼는 먹겠지만, 더 이상 손이 안 가다 보니 자연스레 음식물 쓰레기통 가게 되더라고요. 그래서 집밥 해 먹을 경우 반찬을 딱 먹을 양만큼만 만드는 경우가 많은데, 가끔 양이 살짝 오버되는 경우, 어떻게든 냉장고 털기를 해서 없애야 하는데요, 바로 오늘이 그날입니다. 📢 준비재료 깍두기, 콩나물무침 반찬, 김치, 분홍 소시지, 토마토, 굴소스, 설탕 포장용기에 담긴 깍두기, 어디서 온 건지 대충 감이 오시죠?? 순댓국 주문 시 포장하면 딸려오는 깍두기입니다. 깍두기는 잘게 잘라 준비합니다. 반찬으로 만들어 뒀던 콩나물 무침도 볶음밥 만들 때 한방에 없애기 참 좋은 재료입니다. 콩나물 무침도 먹기 좋게 잘..
Made by me/하루한끼
2021. 12. 13.
꼬들꼬들 오이지 듬뿍 넣어 만든 오이지 김밥
꼬들꼬들 식감으로 여름철이면 밑반찬으로 식탁에 자주 등장하는 오이지, 한번 만들 때 많이 만들어 두면 4계절 먹을 수 있고, 입 맛 없을 때 오이지 썰어 무쳐서 밥과 함께 먹으면 맛난 소금에 절인 엄마표 오이지 다들 가지고 계실거예요~ 요즘 김장 김치 먹고 뭐하다 보니 김치냉장고 한편에 있는 남아 있는 오이지를 넣어 맛있는 오이지 김밥을 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 오이지, 달걀, 당근, 스팸, 김밥용 김, 단무지 김밥에 넣을 오이지무침을 만들기 위하여 담궈 두었던 엄마표 오이지를 준비 (개인적으로 식초+설탕 들어가 만든 오이지보단, 소금으로만 만든 오이지가 괜찮듯합니다.) 오이지 짠맛을 없애기 위하여 얇게 썰어준 뒤 찬물에 10-20분 정도 담가 놓습니다 (오이지 얇게 썰어주는 것이 포인트입니다..
Made by me/하루한끼
2021. 12. 6.
닭가슴살 야채 볶음밥 만드는법
다이어트 시작한다고 닭가슴살과 야채 등을 사다 놓고 시작하긴 했으나, 닭가슴살과 샐러드 야채 먹는거 하루 빼먹고 지나가면 그 이후로 빼먹기 연속, 그러다 보니 일주일 후딱 지나가 버리면 , 야채는 시들시들, 그러다 보니 일요일 아침은 냉장고 털기로 재료 소진의 날인데요, 오늘은 이 재료등을 이용하여 닭가슴살 넣고 야채 볶음밥을 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 닭가슴살, 파프리카, 양배추, 파, 달걀 몸에 좋다는 파프리카 생으로 먹으려고 사다 놓긴 했지만, 생각처럼 집에서 그렇게 많이 안 먹게 되더라구요. 볶음밥 만들면서 파프리카 팍팍 넣어줄 예정인데요, 깨끗이 씻은 파프리카는 잘게 다져 썰어서 준비합니다. 하얀 생닭가슴살은 며칠 먹다 포기하게 되어, 맛을 바꿔 먹기 수월한 훈제로 사다 놨는데요, 조금..
Made by me/하루한끼
2021. 3. 11.
카레의 색다른 변신, 해물 카레 파스타
마트에서 한참 세일 중이었던 카레를 집어 와서는 찬장 속 깊이 넣어 놨다 유통기한 임박함을 발견하고 카레를 만들어 밥과 먹을려고 했으나, 파스타로 전향하여 맛나게 만들어본 해물 카레 파스타입니다. 카레는 밥과 함께 먹어도 매우 맛나지만, 파스타로 만들어 놓으면 정말 근사한 요리가 된답니다. 먹다 남은 카레나, 저처럼 유통기한 임박한 카레 활용한 파스타 만들어 보러 갈게요. 📣 준비재료 카레, 양파, 양송이버섯, 마늘, 냉동 mix 야채 , 냉동 mix해물 토마토 페이스트 or 남은 스파게티 소스 or 토마토 (있는 재료 준비해주세요) 미림, 베트남 고춧가루 해물카레 파스타에 들어 갈 양파, 양송이버섯, 깐 마늘, 냉동 mix 해물 및 냉동 mix 야채 재료를 준비합니다. 냉동 믹스 제품은 완전 해동상태로..