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Made by me/하루한끼
2021. 4. 12.
두부의 또다른 변신 두부김치 동그랑땡
월요일 아침부터 비가 부슬부슬 내리기 시작하더니 지금까지 쭈욱 내리고 있는 가운데, 이런 날은 기름 냄새가 솔솔 나는 음식이 간절하게 생각나는 날이죠?? 두부가 몸에 좋아 저 같은 경우 시장에서 파는 손두부를 사다 놓고 먹고 있는데, 손두부는 일반 두부에 비해 양이 많다 보니, 부침, 조림, 생으로도 먹다보면 사실 질리는 경우가 많기도 합니다. (두부로 다이어트하는 분들 진심으로 존경합니다! ) 그렇게 남은 두부 한 조각 처리할 겸 동그랑땡으로 만들어 보았어요. 동그랑땡에는 고기가 또 들어가줘야 맛있긴 하지만, 집에 있는 김치와, 참치를 이용하여 냉장고 털이 요리로 만들어 볼게요. 준비재료 두부, 김치, 참치, 홍고추, 부침가루, 달걀, 소금, 후추, 당면, 파 두부는 키친 타월 위에 올려준 뒤 물기를 ..
Made by me/하루한끼
2021. 4. 8.
새빨간맛의 조랭이 떡볶이 만들기
떡볶이를 너무나 사랑하는 1인으로, 체인점의 떡볶이를 많이 사 먹다 보니, 요즘은 쌀떡보단 밀떡을 더 자주 접하게 되는 거 같습니다. 쌀 떡볶이도 가끔 먹으면 별미인데 말이죠~ 쌀 떡볶이하면, 부산 가면 맛볼 수 있는 찐득한 빨간 떡볶이가 제일 먼저 생각납니다. 떡볶이 좋아한다는 사람들은 한 번씩 다 드셔 보셨을 테죠?? 새빨간 쌀 떡볶이는 부산 아닌 역전 근처 포장마차에서 많이 먹었지만, 이제는 노상 분식 포장마차도 예전보다 많이 띄게 줄어 접할 기회가 많이 없어진 거 같습니다. 그런 빨간 양념의 떡볶이를 집에서 조롱이떡으로 만들어 봤어요. MSG알러지 있거나 싫어라는 하는분들은 PASS 준비재료 조랭이떡 or 쌀떡볶이 , 어묵 떡볶이 양념 - 고운 고춧가루, 일반 고춧가루, 고추기름, 조청, 혼다시,..
Made by me/하루한끼
2021. 4. 6.
봄 느낌 물씬 나는 김밥 만들기
요즘 티친님들의 예쁜 꽃구경 사진을 너무 많이 하다 보니, 주말에 동네 산 꽃구경 한번 가보려고 했어요. 그러나 하늘도 무심하시지, 비가 오는 관계로 자동으로 못가게 되었지요. 오래간만에 좋은 공기도 마시면서 걷기 운동 좀 하려고 했는데 말이죠. 빗방울 떨어지는 빗소리를 들으며 봄 기분 내는 김밥을 만들기로 했습니다. 봄 느낌이라는 표현을 썼지만, 사실 냉장고 안 김밥 재료를 보니 푸른색의 오이와, 시금치, 계란뿐입니다 그래도 밥에 참기름, 양념 잘 치고 만들어 놓으면 간편하게 만들어 먹을 수 있으니 있는 재료로 만들어 보겠습니다. 준비재료 김, 오이, 계란, 시금치, 맛살 시금치 양념 (국간장, 참기름, 마늘, 깨소금) 김밥 양념 (후라가케, 참기름 / 후리가케 없으면 소금, 참기름, 깨소금) 몸에 좋..
Made by me/하루한끼
2021. 4. 5.
달달한맛의 밥도둑 돼지갈비무조림
저희 집에서 돼지갈비 찜하면 명절이나 생일 때 무슨 행사가 있을 경우 해 먹는 메뉴 중 하나인 요리입니다. 평소에는 잘 안 먹는 메뉴이긴 하지만, 마트에 삼겹살 구워 먹을려고 고기 사러 갔다가, 살도 제법 붙어 있고, 가격을 너무 착하게 팔아 삼겹살 대신 돼지갈비를 집어 왔습니다. 큰 덩어리의 돼지갈비라서 당연히 찜으로 가야겠죠? 이번에는 압력솥이 아닌 주물냄비로 돼지갈비 무조림에 도전해봤습니다. 준비재료 생돼지갈비, 월계수 잎, 소주 , 각종야채 (당근, 감자, 무) 간장 양념 - 진간장, 설탕, 마늘 간 거, 노두유, 물, 미림 이번에 사온 싱싱한 국내산 돼지갈비 한팩입니다. 보통 핏물 빼는 작업을 많이 하시던데, 생고기는 핏물 빼는 작업을 안 해도 괜찮다고 하여 핏물 빼는 작업은 생략하고 고기는 흐..
잡학다식/기타
2021. 4. 1.
"훠궈, 딤섬, 마라탕 즐겨드셨다" 라카이 코리아 만우절 이벤트
라카이 코리아 국내 패션 브랜드 회사로 , 중국 역사왜곡에 대응하는 만우절 이벤트를 진행했는데요 홈페이지를 통해 예로부터 우리 조상들은 훠궈와, 딤섬, 그리고 마라탕을 즐겨 드셨다는 글귀와 함께 민속화 그림을 게시하였습니다. 최근 중국이 김치와 삼계탕이 본인들 음식이라 주장하여 논란이 된 상황을, 역으로 비꼰것 같습니다. 이외에도 삼일절날 뉴스타임스퀘어에 가수 전효성을 내세워 한복 옥외광고를 내보냈다가, 난리가 났던 곳이기 합니다. 이로 인해 중국으로 집중 공격을 당하기도 했지요! (무서운 중국사람들 ㅠㅠ) 한국의 역사를 제대로 알리는데 공을 세우고 있는 기업인거 같습니다. 센스 갑으로 만우절 이벤트로 또 한번 눈길을 끌게 되었는데, 기업 위해서는 저희 같은 사람들이 할 수 있는 건 제품 사주는것 밖에 ..
Made by me/하루한끼
2021. 3. 31.
양송이 알리오 올리오 파스타
퇴근 후 집에 돌아와, 기름진 것에다 맥주 한잔 생각이 간절하여, 술안주로 양송이 오일 파스타 만들었어요. 오일 파스타는 많은 재료로 필요치 않기에, 가끔 기름 맛이 생각날 적에 간편하게 만들어 먹을 수 있어 제가 자주 해먹는 파스타 종류 중에 하나입니다. 흔히 먹는 일반 파스타면이 아닌, 파스타 종류 중 파르팔레(farfalle), 푸실리(fusilli)을 가지고만 만들었어요. 일반 파스타면으로 만들면 왠지 빨리 후루룩 먹어야 될 것 같은 느낌 때문에 술 안주로 놓고 드실 땐 집어 먹기 편한 파르팔레(farfalle), 푸실리(fusilli)가 좋답니다.(저의 개인적인 의견입니다) 준비재료 파스타-파르팔레(farfalle), 푸실리(fusilli) 올리브오일, 양송이버섯, 마늘 다진 거, 파, 이금기 ..
Made by me/하루한끼
2021. 3. 29.
압력솥으로 끓여 살이 쏙쏙 빠지는 옻 삼계탕
집 앞 홈플러스 가서 장을 보면서, 유통기한 임박 무항생제 생닭 1kg(500gX 2) 득템 한 게 있어서 언제 끓여 먹나 기다리고 있었는데, 주말에 내리는 비로 인하여 집에 있으면서, 영양보충을 위하여 삼계탕 끓여 먹기로 했습니다. 냄비에 넣고 푹 끓이는게 원칙이나, 성격상 가스불 오래 켜 놓고 조리하는 꼴을 못 봐서, 압력솥을 이용하기로 했습니다. 화재 위험 때문에 압력솥으로 끓이면 안된다고 하는데, 그게 맞는 건가요? 전 여태껏 잘해 먹고 식당에서도 압력솥으로 거진 사용하던데 말이죠~ ㅎㅎ 준비재료 삼계탕용 닭 / 참고로 전 영계 닭 사용 (500g X 2) 삼계탕 약초 티백 옻나무, 은행, 대추 압력솥 마트에서 평소면 만원이 넘는 가격인데, 두 마리(500g X 2) 묶인 거 기한 임박 세일로 6..
Made by me/하루한끼
2021. 3. 26.
바쁜 아침 손쉽게 만들어 에그 토스트
바쁜 아침 식사대용으로 토스토 드실 경우, 토스트기에 빵 구워 잼이나 버터에 발라 먹는 경우가 많습니다. 잼이나 버터에 발라서 먹는 것도 맛있지만, 토스트도 같은 버전으로 매일 먹으면 질린답니다. 토스트에는 계란이나 베이컨, 기름 맛이 쏙 들어가 줘야 맛이 훨씬 좋은데요, 베이컨은 없고 집에 있는 재료 달걀 + 치즈를 넣고 아주 초 간단하게 에그 토스트 만들어 보겠습니다. 준비재료 식빵, 달걀, 체다슬라이스치즈, 키위 소스, 달걀과, 슬라이스 치즈 준비합니다. 치즈가 없다면 뭐 굳이 준비 안 해도 됩니다. 달걀만으로 충분히 만드실 수 있어요 토스트에 맛을 내줄 키위 소스와, 식빵 준비합니다. 집에 키위 소스가 없다면, 설탕, 쨈, 꿀, 케첩, 마요네즈 등 어떤 재료로 대체 가능합니다. 토스트 가게에서 많..
Made by me/하루한끼
2021. 3. 23.
파채 듬뿍 올린 얼큰 콩나물 불고기 볶음
마트에서 간장 양념돼지불고기를 사 왔다가, 한 끼 먹고 냉장고에 넣어 뒀던 맛이 별로인 양념불고기, 간장 양념이 보통 맛없기 무척 힘든데 말이죠~조리된 식품이라면 불가능했지만, 양념에만 다행히 절여졌던 고기라 가능했던 거 같습니다. 처리 고심을 하다가 저녁에 고추가루 팍팍 넣고 콩나물 넣고 불고기 볶음으로 환골탈태시켜봤습니다. 준비재료 마트 판매용 양념돼지불고기 두반장 소스, 간 마늘, 파, 고춧가루(청양, 베트남), 버섯, 콩나물, 양파 대파 마트에서 사 온 양념 돼지 불고기입니다. 간장 양념에 절여 있던 고기들만 다 건져 올립니다. 두반장 소스 없을 경우는 고추장 등을 이용하여 양념장을 만들면 되지만, 저는 두반장 소스를, 이용하여 다진 양념 양념을 만듭니다. 그릇에 파와, 마늘, 두반장 소스 크게 ..
Made by me/하루한끼
2021. 3. 18.
오도독 쫄깃한 식감의 두반장 우엉구이
요즘 요리할 시간이 많지 않아 살짝 손을 놓고 있었는데,이금기 블로그에 두반장 우엉구이 밀 키트 이벤트에 참여했는데 당첨되어 제품을 보내주셨네요.! 무엇을 또 만들어서 올려야 되나 메뉴 고민이 많았는데,보내주신 두반장 우엉 구이 밀키는 저에게는 단비 같은 존재였습니다.도착한 밀 키트 제품으로 지지고 볶고 시작해야 되겠죠??두반장 소스를 활용하여 두반장 우엉구이 만들어 보겠습니다. 준비재료 밀키트 제품 우엉, 쪽파, 검은깨, 소금, 이금기 중화 두반장, 이금기 중화 매실소스, 식용유 이금기 매실소스, 이금기 두반장소스, 소금, 우엉, 쪽파, 검은깨가 들어 있는 제품 박스로 두반장 우엉 구이에 필요한 제품을 꼼꼼하게 챙겨 보내주셨습니다. 맨날 못생긴 우엉만 보았는데, 흙 냄새 물씬 나며 모양이 제대로 잡힌 ..
Tasty House
2021. 3. 16.
[고양이케아] 근처 돈가스 맛집 "내사랑 동까스"
날씨도 좋고 이케아 신상 뭐 나왔나 구경 삼아 고양 일산 이케아 가면서 , 이케아 입장하기 전 밥을 먹고 가기로 했습니다. 고양이케아 와 보신 분은 아시겠지만, 주변에는 진짜 아무것도 없습니다. 바로 옆 롯데아울렛이 있지만, 아울렛 식당은 잘 안 가게 되고, 이케아 식당은 가격은 착하나, 배고픔이 금방 느껴지고 허기지다 보니 든든히 챙겨 먹고 가서 쇼핑 하기로 했습니다. 가면서 주변 맛집 탐색하고 후기가 제법 많아 간 찾아 간 일산 내사랑 동까스입니다. 파주쪽이랑 헤깔리시면 안됩니다. 내사랑 동까스 고양시 덕양구 서오릉로 540-20 / 02-353-3350 매장 문을 열고 들어서자 사장님이 반갑게 인사를 하십니다. 열체크 및 QR 체크 입장 후 매장 자리에 착석합니다. 메뉴판을 보니 메뉴가 엄청나게 많..
Made by me/하루한끼
2021. 3. 15.
식자재 마트 냉동 돈까스로 집에서 경양식 분위기 내기
식당 하시는 분들이 많이 가시는 식자재 마트 한번 가보셨나요? 식자재 마트가 진짜 천차만별이긴 하지만, 일반 마트서 구경할 수 없는 냉동제품이나, 식당에 납품되는 제품들이 많아 저는 마트에 없는 제품을 살 경우에 한 번씩 구경 가곤 합니다. 이번에 갔다가 냉동 돈가스를 한 봉지 집어 왔는데, 조리해보고 난 뒤 완전 신세계를 접했어요. (그래 봤자 돈가스??) 준비재료 식자재 마트용 냉동 왕돈까스(57%) 돈가스 소스 - 양파, 버터, 우스터소스, 물, 설탕, 전분, 양송이버섯 노두유 사이드 메뉴 - 양배추, 적양배추, 방울토마토, 밥, 시판용 샐러드 소스, 단무지 식자재 마트에서 10개들이 왕 돈가스 한 봉지를 사 왔는데요, 소분해서 냉동실에 보관합니다. 돈가스 사 오실 때 고기함량이 높은 걸로 사 오셔..