Made by me/하루한끼
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2024. 1. 23.
냉동실 가래떡, 에어 프라이어 돌려 간식으로 만들기
냉동실 들어가면 돌덩이 상태로 방치되는 가래떡, 들어가는 순간 먹을게 넘쳐나니 손도 안 가고 냉동 가래떡! 말 그대로 떡이다 보니 조리법 때문이 아닌가 싶네요. 그런 가래떡을 조금 새롭게, 바꿔 맛있게 먹을 수 있는 법을 알려 드립니다. 에어프라이어 기기를 준비해주세요 📢 준비재료 가래떡 냉동실 굴러 다니던 가래떡, 떡이 최초 말랑한 상태서 냉동실에 보관하다 해동하면 처음 상태로 그냥 먹을 수 있다고 하지만, 냉동실에 오래 있고 냉동실 들어가기직전 떡 상태가 단단하면 해동해도 상태가 조금은 달라지기 다른 조리법을 택해야 됩니다. 냉동 된 떡을 바로 에어프라이어에 넣고 돌려 먹는 방법이 있긴 하지만, 초보자들은 잘못 구우면 이빨 나가는 돌 떡을 만들 수 있기 때문에 비추 말랑말랑 상태로 드시고 싶다면 찜기..
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2024. 1. 15.
만들기 간편한 맛 좋은 샌드위치 만들기
만들어 두면 간편하게 식사로 즐기거나 간식으로 먹기 좋은 샌드위치. 요즘 솜씨 좋은 분들 많아 sns 보면 비주얼 끝내주는 샌드위치 종류가 엄청 많더라고요. 그러나 음식은 한입에 먹기 좋아야지, 입 터짐 주의할 정도로 큰 사이즈 샌드위치나, 야채만 너무 많이 들어간 개인적으로 안 좋아하는터라, 냉장고 속 용가리 치킨과 야채 넣고 간단하게 맛 좋은 샌드위치를 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 토스트식빵, 양상추, 달걀, 용가리치킨, 소스 - 케첩, 마요네즈, 데리야끼 소스, 땅콩버터 샌드위치에 빠질 수 없는 양상추는 물에 씻어 준비합니다. 샌드위치 식빵으로 곡물 식빵 준비, 빵은 프라이팬에 굽지 않고, 토스트기를 이용하여 바삭하게 구워줍니다. 구워진 빵을 바로 도마위로 올리면 열 때문에 눅눅해지므로 튀김..
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2024. 1. 9.
케이준 치킨 샐러드로 치킨 또띠아롤 간편하게 만들기
늦은 밤 집으로 가는 길, 파리바게트 매장이 환하게 불을 밝히고 있는 가운데, 아 맞다~ 오늘까지 안 쓰면 소멸되는 해피포인트 갑자기 생각나 부랴부랴 파리바게트 매장 뛰어 들어가 사온 케이준 치킨 샐러드 한팩 낮에 가서 샀다면 제 돈 주고 샀을텐데, 늦은 밤 마감 시간이 다가오니 세일가로 판매 중 멤버십 포인트 차감하고 하고 더 저렴하게 구매하였답니다. (파리바게트 홍보 x, 저렴 내돈내산) 그런데 왜 빵은 sale 안 하지? 사다 놓긴 했지만, 샐러드처럼 다 먹기에는 조금 부담 있어, 먹기 편하게 또띠아를 이용하여 치킨 또띠아를 만들어 보려고 합니다. 📣📣 준비재료 또띠아, 시판용 케이준 샐러드 한팩, 적채 닭안심 튀김과 별도 제공되는 소스(선택) 제공되는 케이준 치킨 샐러드 한팩을 준비합니다. 만들고..
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2024. 1. 5.
총각+갓 묵은 김치로 만든 김치 지짐이 만들기
2달 전 엄마가 보내주신 총각김치와, 갓김치 절반도 못 먹었는데, 그 이후 김장 시즌 돌아오니 새로 만든 김장김치는 김냉 차지. 총각김치와 갓김치는 김치 냉장고에서 밀려나 냉장고에 방치 중인데요, 냉장고에 넣어두니 김치 신선도 급격하게 떨어지면서 맛도 점차 변하기 시작합니다. 볶음밥 만들어 먹는 것도 한계가 있다보니 신맛이 나는 총각김치와 갓김치를 이전보다는 더욱더 맛있게 먹어보려 총각 김치 갓김치 지짐이 로 만들어 봤습니다. 🟥 준비재료 🟥 묵은 김치( 총각김치, 갓김치) , 설탕, 다시다, 물, 참기름 짜파게티 먹을 때 찰떡궁합인 총각김치. 갓 담궜을땐 아삭함 때문에 맛있다고 진짜 열심히 먹고 있었는데 어느 순간..... 예전보다 맛이 확 덜해진 총각김치와 엄마가 직접 길러 담가주신 갓김치 준비합니다..
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2023. 12. 28.
멸치 육수 내지 않고 잔치국수 쉽고 빠르게 만들기
따뜻한 국물은 추운 날씨가 되면 더욱더 생각나게 만들죠 옛날에는 멸치에 우려 내고 국물을 따로 내다보니 약간 손 많이 갔던 음식이었지만, 요즘은 다시육수, 동전육수, 가쓰오 간장 등 시중에 시판되는 육수가 많아 아주 쉽게 만들 수 있답니다. 거기에 고명으로 두부볼, 찐어묵등을 같이 넣어주면 집에서 훌륭한 잔치국수 만들기 가능하답니다. 요즘 같이 추운날 만들어 먹으면 속도 든든한 따뜻한 국물 잔치국수 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 소면, 호박, 양파, 청경채, 두부볼, 찐어묵, 달걀, 김가루 잔치국수 육수 - 가쓰오 간장 , 동전육수, 까나리액젓 냉장고 털어 나온 청경채, 호박, 양파를 준비합니다. 국수요리나, 전골요리에 찰떡인 두부볼, 찐어묵도 준비합니다. 잔치국수하면 빠질 수 없은 달걀지단, 달걀을 ..
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2023. 12. 26.
알록달록 예쁜 회오리 야채 김밥 만들기
요즘 sns상에 무척 핫하다는 회오리 김밥 어떤 분이 올린 거 한번 보구 난 후 알고리즘으로 계속 뜨길래, 김밥 마는것은 저에게는 일도 아니라서 한번 도전해보았습니다. 📣 준비재료 김, 오이, 파프리카(빨강, 노랑), 적채, 크래미, 깻잎 밥- 강황밥, 깨소금, 맛소금, 참기름 김밥을 만들기전 시각적 효과를 내기 위해 준비해야 되는 김밥 재료들 회오리 김밥을 만들기 위해서는 알록달록한 색상 야채들이 제격인데요, 오이는 채칼을 이용 얇게, 파프리카 (빨강, 노랑)도 준비하여 김밥 속에 들어갈 정도로 잘게 잘라 준비합니다. 야채만 넣으면 조금은 심심한 맛이 나므로, 김밥맛을 돋궈 줄 크래미도 준비하여 잘라줍니다. 쌈채소 제격인 깻잎도 씻어 몇장 준비합니다. 샐러드나, 요리에 포인트 주기 참 좋은 채소 중 하..
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2023. 12. 21.
참치캔 맛있게 즐길 수 있는 참치무침
어릴 때는 참치캔 사 오면 그냥 따서 먹거나, 고추장에만 비벼 먹어도 꿀맛인 시절이 있었지만, 이제는 맛이 없어 그런지 손이 잘 안 가게 되는데요.~~~ 그럴 때 참치캔을 하나 따서 무침으로 만드는 거랍니다. 요즘 같이 추운 날 음식 만들기 귀찮을 때 만들기 초초초~ 간단하다 보니 만들어 두면 술안주, 반찬으로 활용하기 좋은데요, 오늘은 참치 무침 쓱~ 만들어 쌈과 함께 즐겨 보려고 합니다. 📣 준비재료 참치캔 한통, 까나리액젓, 게간장, 양파, 청양고추, 고춧가루, 당근 참치캔 하나 준비하여 뚜껑 open~ 채반에 참치 살을 올린 후 숟가락을 이용하여 꾹 눌러 참치 기름을 쫙~빼줍니다. 양파 반 개 준비하여 잘게 다져 준비합니다. 칼칼한 맛을 내기 위한 청양고추도 잘게 다져 준비합니다. 자투리 당근이 ..
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2023. 12. 14.
생선계 밥도둑 박대구이 굽기
팬에 기름 둘러 튀겨 먹으면 제일 맛있는 생선이자 잔가시 많지 않고 살 바르기 편하여 한번 맛보면 빠지게 되는 식감 쫀쫀한 생선 박대를 아시나요? 박대, 서대라고 들어 보셨죠?? 박대 서대는 생김새가 같아 육안으로 구분하기 힘들고 자란 후 30cm 미만은 서대, 박대는 그 이상의 크기로 분류됩니다. 밥도둑 생선으로 불리는 박대 일반 생선에 비해 조리하기도 쉽고 먹기 쉬운 박대구이를 만들어 보겠습니다. 📣📣📣 준비재료 박대 2마리, 식용유 지인이 맛 보라고 준 박대, 냉동실에 보관 중이었는데 먹기 전 날 냉장실에 넣고 자연 해동을 시킵니다. 박대도 생선이라 그런지 비린내가 살짝 돌아 냄새 제거 하고자 쌀뜨물에 10분간 담가줍니다. 쌀뜨물에 담가 둔 박대는 건져 낸 후 키친타월에 올린 후 눌러 물기를 제거합..
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2023. 12. 12.
묵은 신김치로 끓인 묵은지 꽁치찜
전년에 비해 올해 겨울은 생각보다 덜 추워 그런지 저희 집 김장도 얼마 전 마쳤는데요, 작년 김장김치, 묵은지 몇 포기가 김치 냉장고 속 아직 자리 잡고 있는 중이랍니다. 그런 묵은지에 고기나 생선을 넣고 졸여 음식을 만들면 밥도둑이 따로 없죠. 요즘 금 값이라는 꽁치캔 한통을 가지고 밥도둑 메뉴 묵은지 꽁치찜을 만들어 보고자 합니다. 📢📢📢 준비재료 꽁치캔 한통, 묵은지 반포기, 고춧가루, 게간장, 설탕 만들면 한두 끼 먹기 좋은 양 보기에도 신맛이 절로 느껴질 것 같은 묵은지 반포기를 준비합니다. 김치는 통째로 요리해도 무방하지만, 먹기 좋게 묵은지는 반으로 잘라 준비합니다. 묵은지 신김치 맛을 중화시켜 줄 설탕, 두 스푼을 넣어 줍니다. 설탕을 얼마나 넣느냐에 따라 푹 삶은 묵은지의 맛을 들었다 놨..
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2023. 12. 7.
너무 쉽고 간단한 고구마 반찬 요리 고구마 조림
요즘 겨울철이라 고구마 사다 놓고 집에 드시는 분들 많으시죠?' 겨울 간식의 대표적으로 불리는 고구마, 쪄서 김치랑 함께 먹거나, 에어프라이어 돌려 먹기도 하고, 건강식에도 좋은 고구마가 많은 관계로 아주 열심히 먹고 있는데요, 고구마를 식탁 위 반찬으로 드실 수 있는 거 아시나요? 또한 만들기는 너무 쉬어, 반찬 만들기 아주 제격인 고구마 조림 한번 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 고구마, 고춧가루, 참깨, 참기름 고구마 조림 양념 - 고춧가루, 까나리액젓, 설탕, 물엿, 마늘, 생강, 치킨스톡, 다시다 고구마 조림을 만들기 전 가장 먼저 준비해야 하는 양념. 보통 고춧가루, 설탕, 마늘, 다시다 정도 넣고 바로 조리하면 쉽게 만들 수 있지만, 나름 만능 양념장을 미리 만들어 두고 각종 요리에 활용합니..
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2023. 11. 30.
짜파게티 만능 소스에 볶아 만든 마른 반찬 오징어실채볶음
건어물 반찬으로 많이 찾게 되는 멸치, 오징어, 진미채, 오징어 실채 아이들이 좋아하는 마른반찬 도시락 및 밑반찬 대용으로 좋아, 저에게는 추억의 반찬이기도 한데요, 그중 정말 초간단 조리 방식으로 너무 쉽게 만들어 먹을 수 있는 오징어 실채 볶음을 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 오징어 실채, 짜파게티 만능 소스, 식용유, 올리고당, 깨소금 오징어를 가늘게 가공한 건어물 오징어 실채, 한주먹 정도 양을 준비합니다. 엉켜 있는 경우 가닥가닥 잘 풀어주고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 첨가물 제거 한다고 절대 물에 담그시면 안됩니다. 가스불은 최대한 약불로 놓고 프라이팬에 기름을 둘러 오징어 실채 볶을 준비를 합니다. 가느다란 오징어 실채를 프라이팬에 볶을 경우 한 눈 파는 사이 금방 타 버릴 수 있..
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2023. 11. 27.
바삭한 부추전 요리, 오징어 부추전 만들기
비 오는 날 하면 생각나는 요리 기름 둘러 부쳐 먹는 전 요리를 빠질 수 없는데요, 그중 한 단 사놓으면 가성비 양을 자랑하는 부추로 부담 없이 부쳐 먹을 수 부추전은 부추만 넣고 부쳐 먹어도 맛나지만, 여기에 당근, 호박,이나 해산물 홍합, 오징어, 새우와도 너무 잘 어울리다 보니 같이 곁들여 부쳐 먹을 수 있는데요, 오징어와, 고추 등을 넣고 바삭바삭한 오징어 부추전을 만들어 보겠습니다. 📣 준비재료 부침가루, 옥수수 전분 가루, 부추, 홍고추, 오징어 부추전에 들어 갈 부추는 씻어 준비한 다음 물기를 제거 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 얼큰한 맛과, 부추전을 조금은 더 돋보이게 만들어 줄 홍고추를 잘라 준비합니다. 냉동실 속 냉동오징어는 물에 담가 빠른 해동 작업을 거친 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다..
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2023. 11. 21.
알타리 김치요리 참치 캔 콜라보 알타리 김치 볶음밥
엄마가 담아주신 아삭한 총각김치, 이번에 너무 맛있게 담가주셔 정말이지 너무 잘 먹고 있었는데 김치 냉장고에서 한 달 지나니 점점 익기 시작합니다. 묵은 김치가 되어 가다보면 젓가락이 쉽게 안 가는데, 그럴 적마다 재료 처리하면서 쉽게 만들기 좋은 메뉴, 김치볶음밥을 빼놓을 수 없습니다. 배추김치 아닌, 푹 익은 총각 알타리 김치를 썰어 넣고 맛있는 볶음밥을 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 총각무 알타리 김치, 작은 사이즈 참치캔 한 통, 참기름, 식용유, 달걀 한동안 짜파게티와 함께 미친듯이 먹었던 엄마가 담가주신 총각김치 아삭한 식감을 느끼면서 먹기 좋도록 알타리 총각김치를 잘라줍니다. 주물팬이나 프라이팬에 예열을 가한 후 식용유를 둘러 준 후 알타리 총각김치 무와 줄기까지 잘라 준 후 달달 볶아줍니..
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2023. 11. 13.
향긋한 깻잎 넣어 만든 깻잎 계란말이
언제 먹어도 질리지 않고 떨어지지 않게 쟁여두는 식재료가 바로 달걀이 아닌가 싶어요. 그런 식재료로 만든 식탁 위 반찬 중 최고봉으로 불리는 계란말이. 아이, 어른 할거 없이 누구나 좋아라 하는 반찬이죠 그런 평소 먹던 계란말이와는 조금 다른, 쌈 싸 먹고 몇 장 안 남아있던 향긋한 깻잎을 넣어 깻잎 계란말이를 만들어 보았어요. 📣 준비재료 깻잎, 달걀3개, 소금, 맛술 이미 깨끗하게 씻어 두었던 쌈 싸 먹고 몇 장 안 남은 깻잎을 준비합니다. 계란말이 야채들은 잘게 썰어주는것이 국룰인데, 깻잎도 마찬가지로 잘게 썰어줍니다. 달걀 2개로 만들 경우 계란말이가 조금 얇은 감이 있어 달걀 3개를 준비하여 주세요. 계란 담아 둔 그릇에 잘게 썰어 준 깻잎, 소금, 맛술 조금을 넣고 모든 재료가 잘 섞이게 휘저..
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2023. 11. 10.
중독적인 매운맛 사천카레 덮밥 만들기
매일 먹어도 질리지 않을 것만 같은, 이거 하나면 반찬 걱정 끝나는 요리 바로 카레❗❗❗❗❗ 시중에 판매 되는 고형 카레 or 가루 카레에다 야채 고기 넣고 끓여주면 순식간에 만들 수 있는 요리죠. 흔히 알고 있는 레시피 대로 만든다면 기본 카레 맛은 하겠지만, 그래도 2% 부족한 아쉬운 맛이 있는데요, 그런 아쉬운 맛을 채우고자 마트에서 파는 재료를 추가하여 매콤하면서 중독성 강한 사천 카레 덮밥을 만들어 보려고합니다. 📣 준비재료 이금기 사천 탄탄면 소스 한봉지, 대파, 버섯, 올리브, 당근, 양파, 완두콩, 그린빈, 햄 외국 카레에 비하면 우리나라 카레는 알록달록한 야채 재료들이 참 많이 들어가죠?? 카레 하면 야채가 빠질 수 없기에 카레 덮밥을 만들기 위한 당근, 올리브, 새송이 버섯을 잘라 준비..
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2023. 11. 8.
밥도둑 저녁 메뉴 초벌굽기 닭볶음탕(닭도리탕) 만들기
닭과 야채를 매콤한 고추장 양념과 국물에 자작하게 끓이면서 졸여 만든 닭볶음탕을 만들어 보았어요. 닭이나 고기를 푹 끓여주는 요리는 보통 압력솥으로 많이 이용했는데 압력솥 고장으로 인하여 배우 류수영 씨가 편스토랑에서 닭을 초벌로 굽고 하는 조리법을 보고 그대로 따라해보았는데 tv속 나온 것처럼 정말 맛있는지 조리로 검증해 보겠습니다. 📢 준비재료 토막닭, 양파, 양배추, 당근, 감자, 쌀뜨물 양념장 - 고추장, 진간장, 설탕, 액젓, 간 마늘, 소금 시중에서 파는 닭보단 양 많고 가격이 착한 마트에 판매 중인 토막내어 판매중인 볶음탕 전용 닭 1팩을 준비합니다. 포장을 벗겨 낸 후 닭을 흐르는 물에 헹군 뒤 5분 정도 담가뒀다 불순물을 빼줍니다. 닭 누린내 제거를 위해 우유물에 담그는 경우도 있지만, ..
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2023. 10. 31.
겨울 간식 고구마로 만든 고구마 약과 쿠키
겨울에 먹는 음식 중 하나이고 구황작물에 속하는 고구마 요즘 마트 가니 햇 고구마 등장이요~ 적지 않은 양을 팔고 있어, 한번 사다 놓으면 군고구마, 찜고구마, 고구마튀김, 고구마 샐러드, 고구마 라떼 등 다양한 음식으로 만들어 즐길 수 있는데요, 고구마의 화려한 변신 에어프라이어를 이용하여 약간 낯선 느낌이 들지만, 고구마 맛은 최대한 살린 약과 겸 쿠키처럼 만들어 보려고 합니다. 만들기 쉬운건 비밀입니다 ㅎㅎ 📣 준비재료 고구마 2개, 노브랜드 팬케이크 믹스, 달걀, 모짜렐라 치즈 고구마 2개 정도 준비하여 흙 및 불순물 제거를 위하여 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 필러를 이용하여 고구마 껍질을 벗겨줍니다. 전자렌지 용기에 고구마를 자르고 물 한 스푼 넣고 비닐 랩을 씌워 전자렌지에 6분 정도 돌..
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2023. 10. 24.
짜장라면 레시피 소고기 갈비살 얹은 짜장라면
지난번 홈플러스와 삼양이 손잡고 만들어 파는 저렴이 제품 이춘삼 짜장면으로 트러플 짜장면을 만들어 먹었어요. 나름 집에서 고급지게 짜장면으로 만들어 먹었는데, 이춘삼이 짜파게티에 비하면 살짝 맛이 밀리는지라 어떻게 먹을까 고민하다, 집에 있는 소고기를 넣어 소고기 갈빗살 짜장면으로 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 이춘삼 짜장라면, 짜파게티 만능소스, 양파, 대파, 버터, 소고기(갈비살) 홈플러스에 4개들이 2천 원 가성비 가격으로 파는 이춘삼 짜장라면.(광고, 홍보 x 내돈내산) 큐브스테이크 짜장 라면에 들어갈 라면으로, 짜장라면을 변형하여 새롭게 먹어 보고자 할 경우 이춘삼 짜장라면 추천, 단독으로 드시는 건 비추입니다. 농심 짜게티 만능소소, 이거 처음 출시 되었을 때 5천 원 넘게 주고 구매, 요즘..
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2023. 10. 19.
표고버섯 듬뿍 넣어 다시 만든 버섯 리조또
간단하면서도 풍미 깊은 리조또 만들기 어렵지 않아 혼밥 하기도 좋고 아침 메뉴로 딱 좋은 메뉴인데요, 마트 갔다 시식코너에서 크래프트 트리플머쉬룸 리조또를 맛보고 어 맛있네 하고 한 팩들이 사 왔어요. 막상 집에 와 한팩 그냥 뜯어 전자레인지 돌려서 맛을 봤는데, 시식코너에서 느꼈던 맛있음은 사라지고 인스턴트 맛 입안 강타 ~~ 😤😤😤🤣🤣🤣🤮 해당 제품 디스 할 생각은 없고, 이왕 사 왔으니 먹어 없애야 하죠. 머쉬룸 리조또인데, 버섯은 잘 보이지도 않고 집에 있는 재료를 추가로 넣어 재조리 후 탈바꿈 해보려 합니다. 📣 준비재료 크래프트 트리플머쉬룸 리조또 한팩, 표고버섯, 대파, 말린 표고버섯은 조리하기 1-2시간 전 물에 불립니다. 준비한 대파는 채를 썰어 많은 양을 준비합니다. 물에 불려 두었던 ..
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2023. 10. 17.
소고기 아롱사태 삶는 법 요리 꽈리고추 장조림
수육, 곰탕 육수, 곰탕 육수 낸 고기는 고명 사용, 오향장육에 사용하는 아롱사태. 마트 갔더니만 sale 을 하길래 그냥 못 지나치고 한팩 집어 왔습니다. 수육 해먹었을땐 수입산 고기였는데, 오늘은 뿔 딸린 한우입니다. 아롱사태 수육에 이어 오늘은 누구나 좋아하는 부드러운 국민 반찬 장조림 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 한우 아롱사태, 대파, 양파, 무, 통후추, 소주 한 컵, 미림, 월계수잎, 고추 메추리알, 달걀, 꽈리고추 , 진간장, 설탕, 매실청, 까나리 액젓 장조림에 들어 갈 뿔 달린 한우 아롱사태를 준비합니다. 한우라 그런지 고기 색깔이 무척 곱습니다. 냉동 후 해동 고기, 수입 고기 일 경우 핏물 제거 작업 필수입니다. 고기 누린내 나는것은 고기 핏물 원인이므로 제거 작업을 해줘야 합니다..