파티음식
Made by me/하루한끼
2021. 3. 31.
양송이 알리오 올리오 파스타
퇴근 후 집에 돌아와, 기름진 것에다 맥주 한잔 생각이 간절하여, 술안주로 양송이 오일 파스타 만들었어요. 오일 파스타는 많은 재료로 필요치 않기에, 가끔 기름 맛이 생각날 적에 간편하게 만들어 먹을 수 있어 제가 자주 해먹는 파스타 종류 중에 하나입니다. 흔히 먹는 일반 파스타면이 아닌, 파스타 종류 중 파르팔레(farfalle), 푸실리(fusilli)을 가지고만 만들었어요. 일반 파스타면으로 만들면 왠지 빨리 후루룩 먹어야 될 것 같은 느낌 때문에 술 안주로 놓고 드실 땐 집어 먹기 편한 파르팔레(farfalle), 푸실리(fusilli)가 좋답니다.(저의 개인적인 의견입니다) 준비재료 파스타-파르팔레(farfalle), 푸실리(fusilli) 올리브오일, 양송이버섯, 마늘 다진 거, 파, 이금기 ..
Made by me/하루한끼
2020. 12. 24.
다양한 토핑 올려 골라먹는 모듬 유부초밥 만들기
오늘은 이브날인데요, 다들 무슨 계획이 있으신가요? 코로나 때문에 활동이 자유롭지 않아 오늘은 가족들과 함께 조용하게 보내시는 분들이 많을 거라 생각이 듭니다. 저도 이따 가족들과 소소하게 지낼 생각으로 뭐 만들어 먹을까 고민중인데요, 점심 한끼 때울라고 유부초밥을 만들었어요. 시판용 유부초밥을 사서 만들면, 손도 많이 안 가고 금방 후다닥 만들어 먹을 수 있어 급할 때 아주 요긴하게 쓰이는 제품이지요. 밥만 있으면 되니 냉장고 털어서 한번 만들어 봤어요. 📢 준비재료 시판용 유부초밥, 생고추냉이 (취향에 따라) 토핑- 소불고기, 크래미샐러드 (크래미 + 피클 + 피자 딥핑 소스) 계란지단 새싹 야채 냉동 아보카도 냉장고 털어 나온 냉동 아보카도, 소불고기, 크래미, 달걀, 새싹 야채들입니다. 크게 작업..
Made by me/하루한끼
2020. 12. 10.
바지락 가득 넣어 만든 바지락 봉골레 파스타 만들기
마트 가서 수산물 코너 기웃거리다 집어온 신선해 보이는 자연산 남해안 왕 바지락입니다. 바지락을 무척이나 좋아라 하지만, 작은 바지락은 뭔가 먹으면서도 양이 작아 그런지 부족한 느낌이 들곤 했는데, 큰 바지락은 작은바지락에 비해서 사이즈부터 다르니 식감이 다를꺼 같은데요, 바지락 살 실컷 맛보면서 파스타도 같이 먹을 수 있게 바지락 봉골레 파스타를 만들어 보았습니다. 📢 준비재료 남해안 왕 바지락, 소금 , 마늘 (다진 거, 깐 마늘 ), 올리브 오일, 치킨스톡, 후추, 까나리 액젓, 페퍼론치노, 맛술 스파게티 면 홈플에서 사온 왕바지락입니다, 4계절 내내 맛볼수 있는것이 아니라 딱 요맘때만 큰 바지락을 구경할 수 있는데요 봉투 착시효과 때문에 바지락이 큰게 아닌가 잠깐 살짝 의심을 했습니다. 깐 메추리..
Made by me/하루한끼
2020. 9. 3.
닭 가슴살 스테이크 및 망고덮밥 집에서 즐기기
냉동 망고 득템으로 인해 망고 셰이크를 시도 때도 없이 달고 살면서 원 없이 먹고 지내고 있는데요~ 오늘은 닭가슴살스테이크 구운 뒤 망고를 곁들여 밥과 함께 먹어봤어요. 망고 밥은 아시다시피 태국에서 많이 먹는 음식인데요, 동남아 쪽은 망고가 싸서 그런지 밥과 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 하늘길이 막혀 해외는 못 나가지만, 집에서 요리 만들어 해외느낌 한번 내 보겠습니다. 준비재료 냉동 닭가슴살, 냉동 망고 각종야채 ( 양송이버섯, 양파, 호박 ) 방울토마토 망고 밥 소스 ( 오뚝이 하이라이스 소스) 밥 해동된 닭가슴살은 칼집을 살짝 내준 뒤 올리브 오일 바른 뒤 시즈닝 가루을 뿌린 뒤 숙성시킵니다. 시즈닝 가루가 없으신 분들은 소금과 후추 이용하시면 됩니다. 망고 밥 소스에 들어갈 야채와 망고도 같이..
Made by me/하루한끼
2020. 8. 13.
집에서 키운 애호박으로 만든 spicy 애호박오일파스타
엄마가 키운 호박들이 육중한 사이즈를 뽐내며 호박들이 저한테 넝쿨째 들어오고 있습니다. 부침개도 부쳐 먹고 반찬도 만들어 먹고, 많이 먹으라며 저한테 몇 개씩 싸주시는데, 실제 호박이 아닌 좋은 일이 좀 들어왔으면 좋으련만.....ㅎㅎ 주변에 나눠 드리고 그래도 몇 개 남아 있는 호박을 썩혀 버릴 수 없기에 오늘도 호박 요리에 도전합니다. 준비재료 □ 애호박, 마늘(슬라이스), 레드페퍼(코스트코용), 고추장아찌 다진 양념, 파, 블랙 올리브 □ 오일양념 - 올리브 오일, 치킨파우더(이금기), 갈릭파우더, 소금, 후추 □ 파스타면 - 일반스파게티면, 오징어 먹물 파스타면 (집에 있는 재료 활용) 육중한 사이즈의 애호박입니다. 겉면도 울퉁불퉁 너무 못 생겼어요 ㅠㅠ 사이즈가 크니 호박을 반만 잘라 사용예정입..