오일파스타
Made by me/하루한끼
2023. 6. 1.
특별한 재료 없이 만들기 쉬운 오일 파스타 (표고버섯, 그린 방울토마토)
오일 파스타 재료는 딱 정해진 게 없다 보니 , 어떤 재료를 넣고 만들어도 맛있는 요리 중 하나인데요, 간단하지만, 맛있게 만드는것이 중요합니다. 얼마 전 사다 두었던 그린방울토마토, 표고버섯이 있길래, 집에 있는 재료만 가지고 마음 가는 대로 만든 오일 파스타. 조리 시간이 길지도 않고, 기본 재료만 가지고 만들어도 충실한 맛을 내는 파스타 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 에그누들 파스타, 파르팔레(나비, 리본 모양파스타) , 마카로니, 표고버섯, 그린방울토마토, 양파 올리브오일, 갈릭파우더, 페퍼로치노, 치킨스톡 표고버섯은 덩치만 크지 열에 닳으면 모양이 확 수축되기 때문에 많이 넣어도 되는 재료로 큰 덩이 표고버섯을 준비하여 얇게 슬라이스 내줍니다. 푸른색 방울토마토 보지 쉽지 않죠?? 그린 방울토..
Made by me/하루한끼
2022. 8. 8.
감칠맛 폭발, 조리법 쉬운 바지락 먹물 파스타
갯벌의 보물, 시원한 국물 맛의 감초 역할 톡톡히 하는 우리나라 사람들이 많이 먹기도 하고 국민 조개로 불리는 바지락, 평소 먹던 하얀 파스타면과 다른 먹물(검은색) 파스타를 이용하여 감칠맛 폭발, 아주 쉬운 오일 파스타 느낌으로 바지락 먹물 파스타 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 바지락 1kg 한봉지, 먹물 파스타면, 치킨스톡, 올리브올오일, 파, 양파, 마늘, 고추(청/홍), 미림, 후추 술 안주로 좋고, 요리 활용 반찬으로 만들어 먹기 좋은 흔하고도 귀한 조개 바지락 마트에서 마감 세일 공략으로 얻어온 1킬로 7990원짜리 바지락 한 봉지입니다. 양이 엄청 많은 거 같지만, 껍데기 벗겨 놓고 보면 저 혼자 순삭 가능한 양입니다. 바로 먹을거라면 해산물은 마감세일을 이용하여 저렴한 가격에 사오는것도 ..
Made by me/하루한끼
2021. 7. 1.
이색적인 하몽 꽈리고추 올리브 파스타
마트에서 와인 한 병 사면서 안주로 하몽을 구입했는데요, 판매하시는 분이 와인 안주로 너무 좋다고 추천하여 데려왔어요. 사실 하몽은 처음 접한지라, 어떤 맛인지 궁금하여 사오긴 했는데, 와인 한잔 따라 마시면서 입에 넣는 순간 제 입맛은 고급지지 않고, 생햄이라고 하나 평소 먹던 햄과는 다르고 짜서 적응이 안되더라고요. 분명 개봉을 한것이라 그대로 냉장고 두면 난중에 버릴 거라 생각이 들어, 와인과 함께 먹어 줄 메뉴를 긴급하게 바꿔줘야 했습니다. 결정한 메뉴는 오일 파스타로 좋아하는 야채나, 베이컨등 넣고 하면 아주 훌륭한 파스타가 탄생되기 때문에, 남은 하몽, 꽈리고추, 블랙 올리브 넣고 오일 스파게티로 심폐소생시켰습니다. 하몽 꽈리고추 올리브 스파게티 만들러 가볼께요. 준비재료 하몽, 꽈리고추, 블..
Made by me/하루한끼
2021. 6. 18.
알록달록 방울토마토 오일 파스타
요즘 마트 가면 알록달록 시선을 끄는 이쁜 색들의 과일들이 엄청 많은데, 매일 먹던 빨간 방울토마토를 안 사 오고 색깔이 여러가지인 컬러 방울토마토를 사 왔어요. 씻어서 그냥 생으로 먹기도 하고, 달걀과 볶아서 반찬으로도 먹는데, 오늘은 오일 파스타 만들면서 방울토마토를 한 번 넣어보려고 합니다. 오일 파스타에 방울토마토 넣으면 오일과 잘 어울려서 맛도 좋지만, 보기도 좋습니다. 방울토마토 오일 파스타 만들러 가봅니다. 준비재료 파스타면, 마늘, 양파, 방울토마토, 냉동야채믹스 올리브 오일, 치킨파우더, 소금, 후추, 토마토는 꾸준히 먹으면 건강에 좋다고 알려져 있는 건 다들 아시죠?? 맛도 좋고 몸에 좋은 알록달록 방울토마토는 물에 잘 씻은 뒤 반으로 갈라줍니다. 오일 파스타에 빠질 수 없는 생마늘 햇..
Made by me/하루한끼
2020. 12. 10.
바지락 가득 넣어 만든 바지락 봉골레 파스타 만들기
마트 가서 수산물 코너 기웃거리다 집어온 신선해 보이는 자연산 남해안 왕 바지락입니다. 바지락을 무척이나 좋아라 하지만, 작은 바지락은 뭔가 먹으면서도 양이 작아 그런지 부족한 느낌이 들곤 했는데, 큰 바지락은 작은바지락에 비해서 사이즈부터 다르니 식감이 다를꺼 같은데요, 바지락 살 실컷 맛보면서 파스타도 같이 먹을 수 있게 바지락 봉골레 파스타를 만들어 보았습니다. 📢 준비재료 남해안 왕 바지락, 소금 , 마늘 (다진 거, 깐 마늘 ), 올리브 오일, 치킨스톡, 후추, 까나리 액젓, 페퍼론치노, 맛술 스파게티 면 홈플에서 사온 왕바지락입니다, 4계절 내내 맛볼수 있는것이 아니라 딱 요맘때만 큰 바지락을 구경할 수 있는데요 봉투 착시효과 때문에 바지락이 큰게 아닌가 잠깐 살짝 의심을 했습니다. 깐 메추리..
Made by me/하루한끼
2020. 8. 13.
알리오 올리오 파스타 애호박 오일파스타
엄마가 키운 호박들이 육중한 사이즈를 뽐내며 호박들이 저한테 넝쿨째 ~ 부침개도 부쳐 먹고 반찬도 만들어 먹고, 많이 먹으라며 저한테 몇 개씩 싸주시는데, 주변에 나눠 드리고 오일 파스타가 먹고 싶어 애호박을 넣어 맛있게 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 □ 애호박, 마늘(슬라이스), 레드페퍼(코스트코용), 고추장아찌 다진 양념, 파, 블랙 올리브 □ 오일양념 - 올리브 오일, 치킨파우더(이금기), 갈릭파우더, 소금, 후추 □ 파스타면 - 일반스파게티면, 오징어 먹물 파스타면 (집에 있는 재료 활용) 겉면 울퉁불퉁 너무 못 생긴 육중한 사이즈의 애호박 사이즈가 크니 호박을 반만 잘라 사용예정입니다. 채칼 필러를 이용하여 국수면처럼 길게 뽑아줍니다. 파, 슬라이스 한 마늘, 블랙 올리브와 느끼한 맛을 날..