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Made by me/하루한끼
2023. 4. 17.
꽁치 통조림 레시피, 감칠맛 밥도둑 시래기 꽁치 조림
무청 시래기는 겨울철에 많이 먹는 음식이지만, 철이 지나 먹게 되면 별미음식이 됩니다. 무청 시래기는 된장국을 끓일 경우 구수한 맛을 낼 수 있고, 생선조림이나 찜요리에 넣으면 비린맛을 잡아주고 감칠맛 최고❗❗ 또 나물 무침처럼 볶아 먹어도 되고, 밥 지을 때 넣어 먹으면 맛도 좋고 건강에 무척 좋지요? 엄마 찬스로 얻은 손질하여 말린 시래기를 냉동실에 잘 보관 중이었는데, 오늘따라 시래기 넣고 졸인 꽁치조림이 저녁 메뉴로 요리 들어갑니다. 📢 시래기 꽁치조림 준비 재료는... 꽁치캔, 무우, 무청 시래기 양념 - 고춧가루, 진간장, 대게간장, 마늘, 생강, 설탕 조림 요리 하기 전 제일 먼저 해야 할 일, 바로 양념 만들기입니다. 양념장 재료는 고춧가루 5, 간장2, 마늘, 생강, 설탕 1, 대게간장 ..
Made by me/하루한끼
2023. 4. 11.
트러플오일 넣어 만든 고급진 짜장면 요리 깊고 고소한 트러플짜장라면
국민 간식 짜장면, 많은 분들이 좋아하는 면 요리 중 하나인데요, 배달음식이나, 식당가서 자주 먹지는 못하다 보니, 마트에서 파는 짜장라면을 주로 사다 먹는데, 봉지에 적힌 레시피대로 끓여 먹어도 맛나지만, 한때 짜파구리 레시피처럼 변형하여 먹는 조리법이 유행하기도 했었지요. 짜파구리는 흔히 우리가 알고 있지만, 그 외 다른 변형 레시피 종류는 무척 다양한데요 예전에 나혼산에 출연했던 마마무 화사가 만들어서 인기몰이 했던 고급진 맛과 향을 자랑하는 트러플 짜장라면을 만들어 보려고 합니다. 📣 트러플 짜장라면을 만들기 위한 준비 재료는... ✅시중 판매되는 짜장라면 한봉지, ✅트러플 오일 ✅달걀노른자 ✅ 그라나파다노치즈 트러플 짜장라면으로 사용 할 오뚜기 짜슐랭 라면입니다. (내돈내산, 광고홍보❌) 짜파게..
Made by me/하루한끼
2023. 4. 7.
아삭함 오래 유지하며 먹을 수 있는 오이무침 만들기
오이무침은 여름철 입맛 없을 때 먹으면 최고이지만, 요즘 같은 김장김치가 묵은지가 되어가는 시점에 뭔가 신선한 맛의 김치 종류를 찾는다면 아주 쉽게 만들 수 있는 오이무침 제격인데요, 오이로 김치를 만들게 되면 빠른시일내에 먹어야 치워야 하는 치명적인 단점이 있습니다. 아삭한 감은 오래 유지하면서 오래두고 먹을 수 있는 오이무침 만들어 보겠습니다. 📢 오이무침을 위한 준비재료는 - 오이 - 굵은소금 🟥 [양념장 재료] - 마늘, 생강, 까나리액젓, 대게간(홍영의대게백간장), 매실액 두 끼 정도 먹을양으로 만들기 위하여 싱싱한 오이를 2개 준비, 오이는 흐르는 물에 깨끗한 물에 씻어냅니다. 김치에 필수로 들어가는 재료 중 하나인 생강과, 마늘을 준비합니다. 씻은 오이는 3등분하여 잘라준 후 반으로 가릅니다..
잡학다식/기타
2023. 4. 6.
GS25 편의점 하림 더미식 유니짜장 신한카드 결제로 싸게 구입하는법
얼마 전 GS25 편의점 블랙데이 맞아 진행한 공화춘 대란 이벤트 원래는 공화춘 3종 중 구매하면 하나 더 주는 원뿔 행사와, 짜장 라면 14종에서 신한카드로 결제시 편의점에서 구매 가격의 50%를 신한카드 결제시 할인해 주는 프로모션을 진행 중이었는데, 프로모션 중복으로 인해 GS페이에 신한 카드 등록 시 공화춘 10개를 0원에 구입, 당일 중복 결제까지 가능하여 수십개를 대량으로 구매, 커뮤니티에 인증글까지 올라오며 공화춘 대란의 해프닝이 있었습니다. 현재는 공화춘 이벤트는 중단된 상태이지만, 신한카드 짜장 라면행사는 계속중입니다. 요즘 편의점 라면 가격도 무척 올라, 잘 안 사 먹게 되는데, 그 외 다른 짜장라면을 싸게 먹을 수 있다는 후기가 올라왔습니다. 바로 하림 더미식 유니자장면입니다. 하림 ..
Made by me/하루한끼
2023. 4. 3.
향긋한 참나물 맛깔나게 무쳐 비빔밥으로 즐기기
봄이 되면 집 밥상에 올라오는 나물 반찬, 그중 향긋함과, 특유의 향을 가지고 있는 참나물은 섬유질이 많아 부드럽고 소화가 잘되고, 변비에 좋습니다. 참나물은 무침을 비롯하여 겉절이, 파스타 등으로 활용이 가능한데, 반찬이나 비빔밥에 넣어 먹기 쉽게 만들 수 있는 참나물 무침을 만들어 보려고 합니다. 📢 참나물 무침에 필요한 재료는 참나물 한단, 소금, 대게간장, 젓갈, 홍고추 시중에 판매되는 참나물 1단을 준비합니다. 양이 제법 많은 것처럼 보이지만 막상 삶으면 반찬 그릇 한탕기정도 나오는데 생각보다 양이 많지는 않습니다. 솎아 내다보면 상한것도 있을 수 있으니 다듬어 주면서 줄기와 잎을 분리하여 자릅니다. 줄기와 잎을 자른 후 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다.. 참나물 삶을 냄비를 준비하여 물을 담은 ..
Made by me/하루한끼
2023. 3. 29.
하얀국물과 라면의 환상 조합 매생이 라면
몸 생각을 조금 생각하다 보니 라면 덕후이지만, 라면도 건강식으로 즐기려고 야채 등을 넣어 조리하면서 맛과, 건강, 비주얼을 잡기 위하여 노력중인데요, 오늘 끓여볼 라면에 넣을 영양이 매우 풍부한 매생이는 빈혈, 뼈질환, 성장 발육 음식으로 좋고, 술 마신 다음날 숙취해소, 식이섬유 풍부, 피부 미용에도 좋다고 알려져 있습니다. 하얀 국물라면과 , 잘 어울리는 매생이를 이용하여 라면을 끓여 보고자 합니다. 📣 준비할 재료는 진국 설렁탕면(곰탕면), 매생이, 대파, 고명 달걀지단 빨간 국물맛 라면 아닌 팔도 진국 설렁탕면을 준비했습니다. 본인 입맛 취향에 따라 사리곰탕면이나, 꼬꼬면 등 국물이 하얀 라면을 이용 가능합니다. 라면에 빠질 수 없는 대파도 준비하여 잘라 준비합니다. 건조 매생이라면 그냥 사용해..
Made by me/하루한끼
2023. 3. 22.
아삭아삭 콩나물 비빔국수, 양념장 쉽게 만드는법
주말 점심이나, 밥 해 먹기 귀찮을 때면, 해 먹기 딱 좋은 비빔국수 비빔국수는 곁들여 먹는 재료에 따라 맛이 확 달라지는데요, 저렴한 야채 일등공신 콩나물 왕창 들어간 콩나물 비빔국수를 만들어 볼려고 합니다. 샐러드 야채 사는것도 은근 지출이 많은데, 콩나물 한 봉지는 부담이 너무 없어 무척 좋아요. 가성비 좋은 콩나물 비빔국수 만들기 시작합니다. 📣 준비재료 비빔국수 양념장 만들기 재료 - 시판용 초장, 맛간장(홍게간장), 고춧가루, 마늘, 생강, 후춧가루, 맛술, 참기름 국수, 고명 (오이, 달걀, 방울토마토, 깨소금) 비빔국수에 들어 갈 빨간 양념을 만들려면 우선 기본적인 고춧가루, 고추장을 비롯하여 많은 재료가 필요하지만, 냉장고 속을 열어 봤을 때 초고추장이 보인다면, 당장 꺼내오세요. 초고추..
잡학다식/IT통신모바일금융
2023. 3. 20.
아이폰 재밌는 기능 돈다발 문자 보내는 방법
요즘은 카톡이나, 메신저를 통하여 예쁜 이모티콘, 그림 보내는 기능이 무척 간단하지만, 아이폰 sms에서도 재밌는 문자 보내는 법이 있는데요, 바로 돈다발을 보내는 법입니다. 실제 현금 받으면 무척 좋지만, 하는 일이 잘 되길 기원하며 바라는 마음에 보낸다면 받는 사람이 좋아할 문자입니다. 우선 5만원권 한 장을 준비하여 아이폰으로 사진을 찍습니다. 아이폰 사진 폴더를 열어 화면 이미지를 꾹 누르게 되면 복사하기 버튼이 나오면 복사 버튼을 눌러 줍니다. 아이폰 문자 전송창을 열어 그림을 복사한 후 오른쪽에 보이는 [⬆] 파란색 화살표 버튼을 길게 꾹~ 눌러줍니다. 바로 그냥 눌러 버리면 전송돼버립니다. [⬆] 버튼을 길게 누르면 특수효과 창이 나타나며 풍선/ 화면이 보입니다. [⬆] 메아리 기능으로 화면..
Made by me/하루한끼
2023. 3. 14.
한입 쏙 크기 모양 예쁜 오징어 동그랑땡 만드는법
명절 때나 맛볼 수 있는 동그랑땡, 고기 넣고 하는 동그랑땡은 재료와 손이 무척 가다 보니 명절 때 아니면 평소에는 구경하지 참 쉽지 않은데요, 고기가 아닌 오징어를 이용하여 동그랑땡 전으로 만들어 보려고 하는데요, 아주 쉽게 만들 수 있는 방법을 공개합니다. 📢 준비재료 노브랜드 오징어링, 게맛살2개, 고추, 달걀, 파, 소금, 미림 맛술 오징어전을 만들기 위해서는 오징어가 필수이죠?? 생물 오징어는 전으로 만들어 먹기에 아깝기도 하고 무척이나 비싸죠~ 그래서 냉동 오징어를 많이 이용하는데, 그중 냉동 오징어중 가성비 최고인 노브랜드 오징어링을 준비합니다. (참고로 주관적인 내 생각, 내돈내산) 오징어는 사용할 만큼 적당량을 덜어 찬물에 담가 해동과정을 거칩니다. 끓는 물에 오징어를 넣어 삶아줍니다. ..
Made by me/하루한끼
2023. 3. 8.
제철 봄 달래로 만든 만능 달래간장 만들기
봄봄봄~ 봄이 왔습니다. 봄나물 대표라 불리는 영양가 높은 향긋한 달래가 빠질 수 없는데요, 알싸한 맛으로 작은 마늘이라 불릴 정도로 항산화 효과에 좋으며, 춘곤이나 기력보충에 좋다고 알려져 있는데, 웅녀가 먹었다는 속설이 있기는 하나 믿거나 말거나입니다.~😂😂 그런 달래로 고소함을 가득 담은 달래 간장을 만들어 보려고 하는데요, 모든 음식 활용하기 좋은 만능간장 스타일로 만들어 보려고 합니다. 📣 준비재료 달래, 가쓰오간장, 까나리 액젓, 마늘, 생강, 참기름, 매실즙, 깨소금, 고춧가루 달래 1묶음 준비하여, 물에 깨끗하게 씻어준 후 물기를 빼줍니다. 뿌리부터 줄기까지 버릴것이 하나도 없는 달래는 칼로 적당한 크기로 잘라줍니다. 잘게 자른 달래는 그릇에 담아 참기름 충분히 잠길 정도로 뿌려줍니다. 달..
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2023. 3. 3.
팔도 진국설렁탕면으로 끓인 떡라면 만둣국
요즘 설렁탕면/사리곰탕면으로 육개장이나, 파스타로 만들어 먹는 것이 무척 핫한데요, 농심 사리곰탕면은 얼마전에 한번 사 먹었는데 내가 알던 예전 그 맛이 나질 않아서 pass 이마트몰에 2500원 아주 착한 가격에 판매중이라 가성비 좋아 보여 구매한 팔도 진국설렁탕면이랍니다. 처음 나온 신상 라면인줄 알았는데, 예전에 나왔다 빛을 못 봐서 그런지 단종, 이후 다시 재출시 나름 오래된 라면입니다. 저렴하게 판매중인 라면이라 그런지 면과, 분말스프 무척 심플한 구성입니다. 설렁탕면이나 진한 하얀 국물에 빠질 수 없는 파는 최대한 많이~ 많이 준비하여 잘라준 후 함께 넣으면 국물맛이 좋습니다. 냉동실에 있던 만두와 떡국떡은 면보다 끓는시간이 있어서, 냄비에 물을 붓고, 냉동실에 있던 떡국떡과, 만두, 스프를 ..
Review
2023. 2. 22.
먹기 편한 베트남 라면(Hảo Hảo), 쌀국수 종류
베트남 여행 다녀온 친구가 이번에 선물이랍시고 왕창 안겨준 베트남 라면 간장소스 몇개만 사달라고 부탁했는데, 덤으로 라면과 쌀국수 함께 한 보따리 받았습니다. 사온 브랜드 제품을 보니 ACECOOK Hảo Hảo(하오하오) 브랜드 제품만 잔뜩 쓸어 왔습니다. 회사 관계자도 아니고 😂😂😱😱 베트남도 우리나라 못지 않게 라면 소비가 무척 많은 나라 중 손꼽힙니다. 베트남 라면 유통기한은 보통 5-8개월 사이로 라면 봉지 뒷면에 보면 제조일자 및 유통기한 확인 가능하며 제조일자 보고 유통기한 지났다고 생각하시면 안 됩니다. 대형마트 쪽은 우리나라 관광객이 싹쓸이하여 유통기한 지난 제품은 없을 거 같습니다. 우리나라 물부어 바로 먹는 라면은 보통 컵라면으로 나오지만, 베트남라면은 봉지로 되었지만 그릇에 끓인 물..
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2023. 2. 20.
에어프라이어 김굽기, 눅눅한 김 되살리는법, 바삭한 김 만들기
외국인들이 한번 맛보게 되면 홀릭, 한국 여행 방문하게 되면 관광식품으로 유명한 김 시중에 파는 조미김은 김 함량이 적고 김함량이 높은 조미김은 가격이 비싼데요, 김을 좋아하여 김을 자주 사 먹다 보니 , 조미김은 감당 안돼서 묶음용 곱창김을 자주 사다 먹는데 잠시 휴식기 가지고 김치 냉장고속으로 넣어 버리면 그대로 묵음김으로 변합니다. 김치 냉장고에 보관하면 조금은 괜찮을 줄 알았는데, 그래도 시간이 지나면 김 눅눅함을 어찌할 수가 없는데요~~ 그렇다고 버리지 마세요. 에어프라이어가 없던 시절, 그 시절에는 가스불에 살짝 익히거나, 프라이팬에 열을 가하여 직접 굽는 방법이 있지만, 우선 손 많이 가고, 김을 굽다 보면 김사이즈가 줄어들거나 자칫하면 태워먹을 수 있습니다. 여러 장의 김을 굽다 보면 중노..
Made by me/하루한끼
2023. 2. 15.
조림용 알감자로 만든 SNS 핫요리 으깬 감자 구이
조림용으로 사놨던 일반 감자에 비해 작은 알감자 반찬으로 조금 만들고 나면 사실 남게 되는데, sns보다 발견한 감자요리 납작하게 눌러 만든 감자를 그린소스나, 요거트 소스 레시피가 해외에서 인기 조리법이라고 하네요. 해외에는 보통 큰 감자를 이용하여 만들었지만, 먹기 좋은 사이즈 알감자를 이용하여 으깬 감자구이 에어프라이어로 만들어 보겠습니다. 📣 준비재료 알감자, 갈릭소금, 올리브오일 미니미한 사이즈 알감자를 준비합니다. 감자 껍질은 벗겨 내지 말고 감자 느낌이 나도록 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 낸 후 렌지 전용 용기에 넣고 랩을 씌운 후 랩에 공기구멍 2개정도 뚫어줍니다. 전자레인지에 넣고 7분간 돌려줍니다. 전자레인지에서 나온 감자는 엄청 뜨거우므로 화상 입지 않도록 조심스럽게 랩을 벗겨줍니다. ..
Made by me/하루한끼
2023. 2. 8.
대보름 나물 활용한 베이컨 나물 볶음밥
엊그제 정월 대보름, 찰밥 먹으러 오라는 엄마의 호출에 가서 맛나게 얻어먹고 왔는데, 정월대보름에 먹는 음식은 엄마 찬스 아니면 먹기는 힘들고, 평소에는 더더욱 안 먹어서, 이날 잘 먹는 모습을 보고 집에 가려니 싸주신 대보름 나물 엄마가 직접 정성스럽게 만들어 주신 음식이라 버리게 된다면 너무 아까울것 같고 날 넘기면 냉장고안에서 그대로 방치될 것은 분명하기에, 만들기도 쉽고 한끼 때우기 좋은 나물을 활용한 볶음밥으로 만들어 봤습니다. 📢 준비재료 대보름 나물, 굴소스, 베이컨, 찬밥 미역, 말린호박 , 취나물, 고사리, 말린 가지 등으로 엄마가 정성껏 직접 만든 정월대보름 나물을 준비합니다. 그 외, 버섯볶음, 콩나물무침도 따로 싸주셨길래 이것도 볶음밥에 넣어 보려고 합니다. 볶음밥 맛을 한층 업그레..
Made by me/하루한끼
2023. 1. 31.
예쁜 칼집 내어 비엔나 소세지 야채볶음 맛있게 만드는 법
추억의 도시락 반찬으로 인기 많았던 소세지 야채볶음 그중 케찹으로 볶아낸 맛은 어렸을 적 정말 저에게는 신세계 맛❗❗❗ 가끔은 그 맛이 무척 생각나기도 합니다. 워낙 방법이 간단하여 아이들 간식이나, 반찬으로 빠른 시간 내 만들 수 있는데요, 오늘은 케첩 양념 아닌 간장 양념으로 볶아낸 소세지 야채볶음 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 비엔나 소세지, 양파, 파프리카, 대파, 마늘, 쯔유, 갈릭 시즈닝 소세지 야채볶음에 들어갈 양파는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다. 준비한 마늘도 얇게 슬라이스로 잘라 준비합니다. 소세지야채볶음 먹으면서 채소 섭취 및 눈을 즐겁게 해 줄 파프리카도 색상대로 준비하여 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 비엔나 소세지와 함께 볶아 줄 야채들은 따로 한 곳에 모아줍니다..
Made by me/하루한끼
2023. 1. 26.
말린 황태 넣고 끓인 설날 아침 황태 떡만둣국
설날 명절 연휴 잘 보내셨나요? 이번 연휴는 생각보다 길어 좋았지만, 영하권 강추위로 인하여 밖에 돌아다니기 쉽지 않은 연휴였습니다. 그래도 가족들과 모여서 오래간만에 술 한잔하고 즐거운 시간을 보내기도 했는데요, 설날 아침은 사골 국물에 끓인 떡국이 진리이지만, 속도 풀 겸 황태를 이용하여 황태 떡만둣국 끓여 보았습니다. 📢 준비재료 황태, 물, 마늘, 게간장, 떡국떡, 만두, 대파, 국물 내기용 황태를 한 움큼 준비합니다. 원래는 들기를 넣고 같이 볶아야 하는데, 유튜브에서 안 넣어도 된다고 하여 불을 올린 후 황태를 한번 볶아 보았습니다. 설연휴 전날 빚은 수제 얼큰 김치 만두랑, 떡국떡도 준비합니다. 덖은 황태는 물을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 들기름 넣고 끓이게 되면 뽀얀 국물이 나오는데, 황태만 ..
Made by me/하루한끼
2023. 1. 17.
밥 두공기 비우게 하는 햄요리 햄 두루치기
명절에 받은 스팸 선물세트 다들 하나씩 가지고 계실 텐데요, 반찬 하기 귀찮을 때 따뜻한 밥과 함께 먹으면 환장할 맛이죠 그런 스팸과 프랑크햄과 함께 넣어 만든 음식을 마음 놓고 먹다 보면 1-2 공기는 그냥 순삭 하게 만들어서 과식으로 가지 않기 위해서는 정신 똑바로 차리고 먹어야 하는 밥짝궁 메뉴이자 입맛을 절로 훔치게 만드는 햄으로 만든 두루치기 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 스팸한통, 바질 프랑크 소세지, 닭가슴살 프랑크소시지, 양파, 두부, 파, 감자, 버섯 두루치기 양념 - 진간장2 , 고춧가루, 마늘, 설탕, 게간장 2, 까나리액젓 2, 미림 두루치기 맛을 결정 지을 양념장을 만들어줘야 하는데요, 진간장2 , 고춧가루 4 , 마늘, 설탕, 게간장 2, 까나리액젓 2, 미림 2 비율로 그릇에..
Made by me/하루한끼
2023. 1. 11.
명이나물 장아찌 담그는 법, 명이나물 김밥으로 만들기
별다른 내용물도 없고 단무지에 명이 넣고 말아 만든 4천원짜리 김밥이 얼마 전 인터넷에서 논란이 되었지요 실제 김밥집 판매음식은 아니었고 박람회 행사장 음식점에서 판 음식인데 인터넷에 올라오면서 정말이지 많은 사람들이 욕을 했습니다 저런 음식을 무슨 4천원에 파냐고... 작년 여름 제부가 명이(산나물) 를 뻥 안치고 김장봉투에 꽉꽉 눌러 담아서 준 적 있었는데, 옆집 어르신을 비롯, 주변사람한테도 나눠주고 했는데도 불구하고 너무 많이 남아 두팔 걷어붙이고 명이 손질 하느라고 진을 뺀 적이 있는데, 그동안 봐왔던 식당 명이나물은 진짜 애교였습니다. 식당에서 먹던 명이나물은 가늘고 길지만 그에 반해 국내산 명이는 잎사귀도 엄청 크고 넓적합니다. 줄기 다 떼내고 물에 씻어 낸 후 김치냉장고 김치통에 다듬은 명..
Made by me/하루한끼
2023. 1. 9.
참치캔 요리 밥도둑 초간단 반찬 참치무침 만들기
참치캔 하나만 있으면 젓가락이 끊이지 않는 반찬이자, 술안주가 될 수는 음식을 만들어 보려고 하는데요, 많은 재료도 필요치 않고, 너무 간단하다보니 5분이면 바로 초간단으로 쉽게 만들수 있습니다. 한번 만들어 먹게 되면, 그 후로 계속 찾게 되는 연말 모임때 아주 대인기 끌었던 참치 무침을 만들어 보겠습니다. 📣 준비재료 참치캔 하나, 양파, 청양고추, 홍청양고추, 게간장, 고춧가루, 까나리액젓 그냥 먹어도 맛나지만, 그냥 참치보다 맛을 한층 더 맛깔나게 만들기 위한 재료 참치캔을 하나 준비합니다. 참치에 들어가는 기름은 필요치 않기 때문에, 체망에 올려 기름을 쫙~빼주세요 양파도 잘게 다져 준비합니다. 청양고추도 잘게 다져 준비합니다. 음식 맛을 더 돋보이게 하기 위하여 홍청양고추도 추가로 다져 준비합..