Made by me/하루한끼
Made by me/하루한끼
2020. 6. 18.
겉바 속촉, 달달, 짭쪼름 무장 몬테크리스토 샌드위치
몬테크리스토 샌드위치[ Monte Cristo sandwich ] 는 세조각의 빵사이에 햄, 치즈를 넣은 뒤 달걀물을 묻혀 튀겨된 샌드위치로 겉은 바삭하고 속은 촉촉함이 특징이랍니다. 그 옛날 패밀리 레스토랑의 전성기였던 2000년대 베니스건에서 판매하기도 했던 그 샌드위치였는데, 이제는 매장이 사라져 버려 맛 볼수 없습니다. 당시에는 에어프라이어나 오븐이 집에 없었기 때문에, 사 먹을줄만 알았지 만들 엄두를 못 냈는데 이제는 시대가 바뀌어서, 에어프라이로 손쉽게 만들 수 있어서 만들어 봤어요. 📢 준비재료 식빵, 치즈, 샌드위치용 햄, 딸기쨈, 미트스파게티 소스 (필요한 경우만) 달걀물, 빵가루 에어프라이어 몬테크리스토 샌드위치[ Monte Cristo sandwich ] 에 필요한 재료 식빵, 샌드위..
Made by me/하루한끼
2020. 6. 17.
토마토 볶음, 들기름 연두부, 아보카도 샐러드 건강 브런치 메뉴
샐러드를 먹기 전 자고로 생각이 많아집니다. 야채 위주로 먹기가 사실 쉽지 않아서 말이죠~~ ㅎㅎ 이왕 먹는거 제대로 챙겨 먹어야겠죠?? 이번 주도 냉장고에 있는 야채를 털어 제 뱃속으로 보낼 내 몸에 덜 미안해 질 수 있는 브런치 감성의 셋트 요리 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 아보카도 샐러드 - 아보카도(냉동), 각종 야채(상추, 치커리, 양상추), 치즈, 시판용 샐러드 sauce , 블랙 올리브 토마토 볶음 샐러드 - 올리브유, 간 마늘, 레드페퍼 홀 연두부 샐러드 - 연 두두 1팩, 들기름, 무순 토마토 볶음 만들기 전, 방울토마토는 반으로 자르고 예열된 프라이팬에 올리브유를 적당량 둘러 주세요, (참고로 주물팬 이용) 다진 마늘과 방울토마토를 볶아주세요, 취향에 따라 소금을 넣으셔도 되고 ..
Made by me/하루한끼
2020. 6. 16.
밀떡 떡볶이 황금 양념 레시피로 만든 추억의 옛날 떡볶이
떡볶이 킬러인 저는 주 2-3회 배달시켜 먹거나 SNS 맛집 등으로 사러 먹으러 다니는데요, 다양한 맛과 종류의 체인점 떡볶이도 맛이 있지만, 한편에는 어렸을적 먹었던 추억의 맛이 아직까진 제 기억속에 있는데요, 한 유투버가 공개한 레시피를 보고 혹시나 하는 마음에 만들었다가 요즘 그 맛에 푹 빠져 떡볶이 외식을 끊어버렸습니다. 그런데 말이죠! 내 어렸을적 기억 속에 강하게 남아 맛나게 먹던 그 떡볶이가 MSG 맛이었다니. ㅎㅎ 유투버가 공개한 레시피로 저두 한번 만들어 보았습니다. 📣 밀떡 떡볶이 준비재료 아하부장 떡볶이 황금 분말 레시피 고추가루고춧가루 8TB (120ML) - 고운 고춧가루 사용이 매우 좋다고 함 청양 고추가루 4TB(60ML)- 매운 게 싫다면 고춧가루 12TB 설탕 10TB(15..
Made by me/하루한끼
2020. 6. 8.
토마토 반찬, 토마토 요리 밥도둑 명란 토마토볶음
얼마 전까지 비싸게 팔던 짭짤이 대저 토마토가 가격이 정말 떨어졌는지 너무 싸게 팔아 오천 원에 팔길래 한봉 다리 샀어요. 생각보다 양이 너무 많아 토마토를 이용한 식단으로 연명을 하고 있는데요~ 생으로 먹거나, 쥬스, 샐러드 등으로 여러 가지로 만들어 잘 돌려 먹고 있습니다. 그런데 토마토를 반찬으로도 만들어 뜨끈한 밥과 드시면 밥도둑이 될 수 있다는 거 아시나요?? 으읭~ 토마토가 반찬? 좀 생소할 수 있습니다. 그러나 맛본 자들이 아는맛, 맛보게 되면 하나둘 중독 되는 맛~ 감바스나 올리브 기름을 사랑하는 분들이라면 충분히 사랑할 수 있는 명란 토마토 볶음을 만들어보겠습니다. 📣 준비재료 토마토 (아무거나 이용 가능/ 색감은 방울토마토가 좋음) 올리브기름 명란젓 마늘 ( 슬라이스마늘, 간 마늘 둘 ..
Made by me/하루한끼
2020. 6. 4.
밥도둑 생선 조기 구이 주물팬으로 생선 굽는 법
생선을 집에서 기름에 구워 조리하기가 쉽지 않죠? 특히나 기름으로 구울경우 렌지 주변으로 다 튀거나 잘못 조리할 경우 살이 떨어지고 난리도 아니랍니다. 그래서 집에서 생선구이 조리 해먹는걸 많이 꺼려하시더라구요. 물론 오븐이나, 에어프라이어를 소지하고 있다면 조금 수월하게 구울순 있지만, 기름에 구운것보단 맛은 확실히 덜하답니다. 주물팬에 생선을 기름에 구워 맛있게 먹는법 알려드릴께요 📢 준비재료 냉동조기, 밀가루, 주물후라이팬, 다이소 한지기름종이 마트에서 구입한 조기를 쌀뜨물에 5분정도 담군 후 깨끗이 씻어줍니다. 생선구이나 생선요리 할 경우 비린내 원인은 바로 비늘이랍니다. 생선 비늘을 제거 안하고 조리할 경우 비린내가 많이 나니 가위을 이용하여 제거합니다. 생선을 구우면서 조금 더 잘익고, 예쁘게..
Made by me/하루한끼
2020. 6. 2.
크래미 맛살 요리 크래미 애호박전 만들기
불과 얼마전까지 애호박이 마트에서 1,800 -2,000원 했었는데, 요즘은 너무 싸게 팔더라구요. 동생이 마트 갔다가 묶음에 파는걸로 싸게 사왔다고 저 먹으라고 줘서 얻어 왔어요. 냉장고에 몇일 놔두니 상태 안 좋아 지는 기미가 보여 애호박전으로 만들어 보았습니다. 다른 블로거님들 보니 밀가루 , 부침가루 등을 이용하여 부치시던데, 전 간단히 계란물을 이용하여 부쳐볼꺼랍니다. 요리하는데 많은 시간 투자하는걸 별로 좋아하지 않아, 간단 요리를 선호하는 저인데요~ 저처럼 만드시면 금방 만드실수 있으니 만들어 보세요. 📣 준비재료 애호박, 소금, 게란2개, 크래미 or 오양맛살, 냉장고속 야채(파프리카, 파, ), 베이킹 쿠키틀 요즘 시장에서 너무나도 싼 애호박입니다.~ 전으로 맛있게 부쳐볼껀데요, 포장지를..
Made by me/하루한끼
2020. 5. 29.
이색 떡갈비 김밥 VS 일반 김밥 도시락 예쁘게 싸는법
코로나로 인해 아이와 함께 집에 있는 친구가 답답하다며 동네 근처 산으로 바람 쐬러 가자고 하여 산에 올라가는 것이니 소풍 기분도 내 볼 겸 도시락을 준비하여 가기로 했는데, 특별히 떡갈비를 넣어 김밥을 직접 만들어 보기 했습니다. 📣 준비재료 김, 밥, 밥 양 : 소금, 참기름, 참깨, 식초 김밥 속 재료 : 떡갈비, 쌈채소 (상추, 양상추), 오이, 당근, 계란, 오양맛살, 단무지 샐러드 재료 : 쌈채소 (상추, 양상추) , 블랙 올리브, 방울토마토, 크래미, 참외 김밥 싸기에 필요한 재료 떡갈비, 쌈채소 (상추, 양상추), 오이, 당근, 계란지단 , 오양맛살, 단무지 등을 준비해줍니다. 2가지 버전으로 김밥을 만들어볼 예정입니다. 일반 김밥 vs 떡갈비 김밥 고슬고슬 지어진 밥에 양념을 합니다. 참..
Made by me/하루한끼
2020. 5. 20.
와플메이커로 구운 볶음밥, 햄, 해쉬 브라운, 소세지
와플 메이커가 처음 출시될 적 엄마들한테 살짝 인기 있다 사라지나 싶었는데, 효리네 민박에서 윤아가 요리하는 모습이 전파를 타면서 살짝 붐이 일었지요. 요즘 유투버들 사이에서 와플메이커로 이것저것 만드는 응용 영상이 나오면서 구매하려고 하는 사람이 많아졌더라고요 친구한테 기증 받은 와플기로, 볶음밥, 햄, 해쉬브라운, 소시지 와플 메이커로 제가 직접 구워보겠습니다. 📢 준비재료 와플기계, 볶음밥 재료, 햄, 코스트코 해쉬브라운, 계란물, 소세지, 호박전, 기름 와플 메이커 기기를 이용하여 여러 음식들을 구워볼 예정입니다. 첫번째로 파프리카, 파, 햄, 양파, 찬밥, 계란, 소금, 후추 등 볶음밥 재료를 준비합니다. 파프리카, 파, 햄, 양파는 잘게 다진 후 그릇에 밥과 소금과 함께 넣어준 후 후추로 간을..
Made by me/하루한끼
2020. 5. 18.
두부, 낫또, 달걀 이용한 브런치 샐러드 만들기
주말 내 음주와 과식으로 지친 나의 몸에 잠시나마 건강함을 부여 하고자 두부, 낫또, 달걀을 이용하여 샐러드 한접시를 만들어 보았습니다. 샐러드는 있는 냉장고 속 있는재료 꺼내 만든거라 만들었다고 하기에는 뭐하지만, 좋은 재료 넣고 브런치 느낌 나는 샐러드 어떤지 한번 봐주세요 📣 준비재료 두부 몇 조각, 샐러드용 야채(상추, 양상추, 치커리, 토마토 등등) , 낫또, 자몽, 달걀 샐러드 소스 : 무설탕 요거트 음료 : 비트즙 샐러드용 야채는 물에 잘 씻어준 뒤 물기를 빼기 위하여 채반에 올려 놓습니다. 몸에 좋은 두부를 기름에 노릇노릇하게 구워 냅니다. 필요에 따라 소금이나 후추 간 살짝 하셔도 됩니다. 계란 프라이도 빠질 수 없죠. 전 반숙으로 하면서 소금 간을 살짝 해줍니다. 낫또를 처음 접했을 땐..
Made by me/하루한끼
2020. 5. 15.
새콤달콤 비빔 양념장 넣어 만든 골뱅이 비빔국수
벌써 불금이 돌아왔어요. 오늘이 지나면 주말이 돌아오는데요~ 요즈음 코로나로 활동이 자유롭지 못하고 가족들과 집안에서 보내는 시간이 많다 보니, 매일 뭐 해서 먹나 고민이 많으실 거예요.! 냉장고 한편에 자리 잡은 소스 혼합하여 만든 비빔장 소스 실패 확률 0% , 맛 깡패 비빔장 만드는 법 알려드릴 테니 가족들과 주말에 비빔국수 거하게 말아 보시는 건 어떨까요?? 📢 준비재료 비빔장 소스 양념 : 시판용 초고추장, 탄산수, 우스타소스, 사과식초, 설탕, 매운고추가루(매운맛내기용), 참기름, 진간장, 후추, 소면용 국수, 삶은 달걀, 각종 야채, 골뱅이 캔 오늘 비빔면에 들어갈 구운 골뱅이입니다.( 내돈내산 / 홍보 x) 일반 골뱅이에 비해 비린내가 전혀 안 나기 때문에 술안주로 그냥 먹어도 맛나고 부담..
Made by me/하루한끼
2020. 5. 13.
모닝빵 속 꽉 채워 먹기 좋은 모닝버거 만들기
가격 대비 육중한 양을 자랑하는 코스트코 모닝롤을 구매, 혼자 먹기 버거워 그날 같이 갔던 일행들과 정확히 나눔했어요. (오늘의 착한일ㅋㅋ) 열심히 먹고 있는데 집에 있는 재료 총동원하여 샌드위가 아닌 모닝롤을 이용하여 버거로 만들어 보겠습니다. 📣준비재료 모닝롤빵, 양상추, 치즈, 상추, 햄, 토마토 양념소스 - 데리야끼소스, 마요네즈 코스트코 모닝롤이 시중 모닝롤보단 못생겼지만, 크기도 약간 크고, 빵이 두텁기 때문에 버거로 만드는데 완전 제격인 모닝롤을 준비합니다. 모닝롤 버거에 들어갈 속재료 치즈, 양상추, 햄, 모닝롤, 토마토를 준비합니다. 버거에는 자고로 소스가 들어가 줘야지 제맛이죠??? 제가 자주 애용하는 데리야끼 소스랑 마요네즈입니다. 마요네즈랑 데리야끼 소스만 있다면 버거의 맛은 끝났다..
Made by me/하루한끼
2020. 5. 12.
미트(meat)소스로 쉽게 만들 수 있는 미트스파게티
집에서 스파게티 만들어 먹으려고 하면 보통 대기업표 시판용 제품 많이 이용하시죠?? 시간 단축으로 만들기도 쉽고, 맛도 좋고 만들기 아주 쉬운것이 최대 장점이죠. 세일할적에도 구매하면 득템으로 2-3개씩 싼가격에 구매도 가능하고... 엄마가 집에 오셨다가 스파게티 드시고 싶다고 하여 직접 만들지는 못하지만, 시판용 제품을 이용하여 스파게티, 샐러드 보기 좋게 차려 드려보겠습니다. 📣 준비재료 미트스파게티(시판용소스/ 오뚜기 제품) 파스타면 (스파게티, 펜네, 푸실리, 파프펠레)/ 소장하고 있는 면들입니다. 소금, 올리브기름, 피클, 할라피뇨 📣 샐러드 재료 야채 총 집합 - 양상추, 방울토마토, 치커리, 케일, 블랙올리브, 옥수수콘, 케이퍼, 📣 샐러드 소스 - 요거트 파스타면을 삶기 위하여 냄비에 물이..
Made by me/하루한끼
2020. 5. 9.
쌀국수 면 요리 쫄깃한 간장 쌀국수 비빔면
어제부터 내린 비는 그칠 생각을 하지 않고 지금도 계속 내리고 있는 오늘.... 비로 인해 집에 있다 보니 만사 귀차니즘 발동, 아무것도 하기 싫은 하루입니다. 오전 식사는 건너 뛰고 점심에 쌀국수 해 먹겠다고 쌀국수 불려 놨는데, 갑자기 비빔면 먹고 싶다 생각이 바뀝니다. 쌀국수 비빔면 하면 보통 빨간 양념을 많이 생각하는데 양념 맛 간장을 이용한 건강식 쌀국수 간장 비빔면으로 한번 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 쌀국수면, 계란지단, 오이, 들기름, 들깨가루(하얀색), 김가루, 설탕 📢 홈메이드 맛간장 양념장 마늘 장아찌 간장, 고추가루, 마늘 갈은거 , 설탕 조금, 참깨, 양파 조각 조금 쌀국수를 이용한 별미로 만들어 볼 쌀국수 간장 비빔면 재료 고명으로 올라 갈 오이는 조금 잘라 준비하고 달걀 지..
Made by me/하루한끼
2020. 5. 6.
식빵 짜투리 간식 마늘빵 스틱, 마늘식빵 러스크 만들기
엄청난 양을 자랑하는 코스트코 식빵 사 와서 지인들 나눠주고 먹을 만큼 가져오는데도 양이 너무 많다는게 함정이죠 나름 식빵을 맛있게 즐긴다고 토스트, 샌드위, 피자, 쨈이나 치즈 발라 먹고 여러가지 방법으로 즐겨 먹다보니 몇 장 안 남은 식빵 짜투리 마지막까지 남은 식빵 짜투리를 알차고 다르게 즐겨보고자 에어프라이어 기기를 이용하여 간단하게 마늘빵 스틱, 마늘식빵 러스크 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 식빵, 갈은 마늘, 버터, 꿀, 갈릭 가루, 파슬리가루 에어프라이어 마늘빵 스틱, 마늘식빵 러스크 만들기에 필요한 다진 마늘이나, 간 마늘, 버터, 꿀, 갈릭 가루, 파슬리 가루를 준비합니다. 버터는 전자레인지에 3분 정도 돌려 녹여 준 후 녹인 버터, 간 마늘, 꿀, 갈릭가루, 파슬리 가루를 넣고 잘 섞..
Made by me/하루한끼
2020. 4. 27.
매콤한 국물 양념 레시피 매운 닭발 만들기
한신포차에서 파는 국물 닭발 매운맛 광팬인데, 매장이랑 너무 멀어 배송비도 많이 나오고하여 잘 안시켜 먹고 동네 닭발 집은 시키면 올 적마다 맛도 제각각 다르고 양이 적어 불만이었답니다. 그러다 동네 시장 나갔다가 닭집에서 파는 하얀살의 생닭발을 보는 순간 구매했습니다. 닭갈 가격이 너무 착해서 말이죠~~~이리 가격이 싼지 몰랐답니다. 보기에는 조금 징그러웠지만, 매운 국물 닭발을 배터지게 먹을 수 있다는 행복감을 느껴보기 위하여 한번 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 생닭발, 월계수잎, 통후추, 소주 📢 닭발 양념재료 ★ 고추장, 된장조금, 마늘+생강 다진거, 매운 고추가루( 청양고추가루, 베트남고추가루), 설탕, 간장, 후추가루, 물엿 기타 : 베트남산 칠리소스, 베트남 고추가루(없어도 그만입니다.) ..
Made by me/하루한끼
2020. 4. 22.
콩나물 무침 넣어 만든 콩나물 김치볶음밥
집에서 가성비 반찬으로 통하는 콩나물 무침 많이 해 드시죠? 콩나물 한 봉지면 천원대 구입 가능하고 양도 푸짐하여 자주 먹는 찬중에 하나 인데요 너무 많다 보니 먹다보면 물림이 살짝 오지요. 그럴때 콩나물 무침 반찬도 없애면서 한번에 처리하기 좋은 요리 콩나물 김치볶음밥으로 만들어봤어요. 📢 준비재료 신김치, 콩나물무침 반찬, 고추가루, 굴소스 or 다시다, 참기름. 김치냉장고에 4개월정도 밖에 안되었지만, 묵은지 느낌이 나는 신김치를 준비하여 잘게 잘라주고, 파는 썰어 프라이팬에 기름을 둘러 파 기름을 내줍니다. 한방에 다 처리하기에는 조금은 힘든 콩나물 무침을 준비합니다. 프라이팬에 파와 기름을 넣고 볶아 준 후 파기름과 파향이 올라옴연 김치와 설탕을 넣어 달달 볶아줍니다. 신김치에 설탕을 넣어주면 ..
Made by me/하루한끼
2020. 4. 21.
향긋한 봄냉이 넣어 만든 냉이 부침개 만들기
향긋한 냉이 나물을 마트에서 볼때마다 나도 한봉지 사다 끓여 먹어 볼까 하다가도 마음을 접었는데, 엄마가 강원도 멀리서 따온 냉이라며 한봉지를 주셨어요. 냉이는 국 끓여 먹거나 무침으로 먹기는 하지만, 오늘은 조금 다르고 새롭게 먹기 도전, 바로 냉이 부침개 입니다 📣 준비재료 냉이나물, 새우가루, 부침가루, 튀김가루, 고추 양념장 재료 진간장, 고운 고추가루, 마늘, 참깨, 설탕, 후추, 식초 엄마가 준 강원도표 싱싱한 냉이 나물을 손질하기 위하여 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 부침개 맛을 더욱 업그레이드 시켜 줄 보리새우도 믹서기에 곱게 갈아주고 홍고추도 잘라서 준비합니다. 용기에 부침가루 튀김가루를 8:2 비율로 넣어준 뒤 물을 부어줍니다. 전 색깔을 내 보겠다고 고급 향신료로 알려진 샤프란 우린 물을..
Made by me/하루한끼
2020. 4. 16.
남은 잡채 활용 볶음밥 요리 잡채 필라프
아버지 생신 때 얻어온 남은 잡채를 활용한 잡채 필라프입니다. 그냥 밥에 볶아서 먹으면잡채 볶음밥이 될 수 있지만, 조리 시 방울토마토를 넣을 경우 느끼한 맛을 잡아주기 때문에 케첩 맛도 나면서 촉촉한 느낌의 잡채 볶음밥을 만들어 보려고 합니다. 남은 잡채 활용한 볶음밥 요리 방울토마토 넣어 잡채 필라프 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 남은 잡채 음식, 파, 달걀, 방울토마토, 올리브유 or 식용유, 굴소스 잡채 필라프 들어갈 재료 남은 잡채 음식, 파, 달걀, 방울토마토, 올리브유 or 식용유, 굴소스를 준비합니다. 올리브유 or 식용유를 프라이팬에 둘러준 뒤 파을 넣어 파 기름을 내어줍니다. 파 기름 낸걸 한쪽으로 몰아준 뒤 달걀을 깨서 스크램블을 만듭니다. 스크램블이 완성되었으면 방울토마토와 잘라준..
Made by me/하루한끼
2020. 4. 6.
참치 캔 활용 간단한 죽 끓이기 야채 참치죽 만들기
명절에 선물 받은 스팸, 참치캔 아직도 많이 가지고 계시죠? 저는 죽을 잘 쑤어서 먹곤 하는데, 참치캔을 활용해 참치 야채죽을 쑤어 봤습니다. 일반 죽이 아닌 브랜드 죽집 참치 야채죽 맛 따라잡기입니다~ 📢 준비재료 참치캔, 찹쌀, 불린 쌀 조금, 참기름, 치킨스톡, 소금, 들기름 야채 다진것 (파, 버섯, 당근, 양파) 4시간 동안 불려서 믹서기에 갈아 준 찹쌀입니다. 참치 야채죽에 들어 갈 야채 ( 파, 버섯, 양파, 당근)는 잘게 다져 준비합니다. 참치 1캔도 준비해줍니다. 1-2시간 이상 물에 불린 쌀은 물기를 빼고 들기름을 넣고 불에 달달 볶아줍니다. 볶다 보면 쌀이 불게 되는데 그때까지 볶아주세요 볶은 쌀 위에 준비해 둔 다진 야채와, 갈아뒀던 찹쌀도 함께 넣어줍니다. 재료가 고루 잘 섞이도록..
Made by me/하루한끼
2020. 4. 2.
진비빔면 곁들인 대패삼겹구이 마무리는 깍두기 볶음밥
오래간만에 스트레스 가득인 여자 셋이 모여 회포를 풀어보자 밖에서 약속을 잡았다가 코로나 영향으로 인해 저희 집에서 모이기로 했어요. 모여도 딱히 할 건 없고 수다 떨고 먹는 게 낙 아니겠어요?? 그러나 메뉴 선정도 쉽지 않았답니다. 밖에서 고를 땐 아무 가게나 휙휙 들어가던 여자들이 집에서 먹자고 하니 왜 이렇게 까탈스럽게 굴던지.... 냉동삼겹살 구워 먹기로 겨우 합의 보고 시작판을 벌였지만,... 그 끝은 폭식으로...ㅎㅎ 📢 준비재료 냉동삼겹살(수입), 오뚜기 진비빔면, 깍두기 볶음밥재료 : 깍두기, 깻잎, 고추장, 굴소스, 마늘 마트 돌돌이 대패 삼겹살은 너무 얇다 보니 금방 익어 좋긴 하지만, 금방 딱딱해져 약간은 그래도 두께감 있는 시장 정육점에서 냉동 대패 삼겹살을 사 옵니다. 시장정육점에..