가을철꽃게손질법
Made by me/하루한끼
2021. 8. 23.
가을 꽃게 정리 및 찌는법, 꽃게찜 속살 알차게 빼 먹는 법
주말 일요일 소래 근처 볼일 있어 갔다가 소래 포구 시장 들어갔는데, 벌써 꽃게가 출하 되었는지, 시장에 정말 많은 싱싱한 꽃게 판매가 한창이었습니다. 그냥 정말 오래간만에 가본곳이라 구경만 하다 그냥 와야지 싶었는데, 돌다 보니 어느새 손에 들려 있는 꽃게 박스. 싱싱하고 살아있는 꽃게가 아닌, 다리 잘리고 생명 줄기가 얼마 안 남은 꽃게를 아주머니가 저렴하게 주신다고 하여 2KG 2만 원 + 잘린 집게다리 서비스로 가지고 왔는데요, 집에서 찜 쪄서 알차게 빼먹어 보도록 하겠습니다. #준비재료# 가을용 꽃게, 소주, 된장 업소용 고깃집 가위, 게살 포크 소래에서 사 온 가을 숫꽃게입니다. 숫꽃게는 양념 꽃게 무침이나, 해물탕용으로 적합하다고 들었지만 보기에는 꽤나 커 보여서 찜으로 쪄 보려고 합니다. ..