감자전
Made by me/하루한끼
2023. 9. 15.
쫀득쫀득 감자전 감자 부침개 만들기
비가 새벽부터 부슬부슬 내리는 오늘, 이번 비를 기점으로 더위가 한풀 꺾일 듯 보입니다. 이렇게 비가 부슬부슬 내리는날에 무조건 생각나는 요리, 기름에 부친 요리 아니겠습니까? 새벽부터 눈 뜨자 마자 아침부터 먹고야 말겠다는 다짐으로 저보다 다른 집에서 이미 기름에 지지고 계신지~ 기름 냄새가 타고 들어옵니다. 냉장고 속에서 나온 햇감자 한알로 쫀득쫀득 감자전을 만들어 보려 합니다. 📢 준비재료 햇감자 큰거 1알, 감자전분, 옥수수전분, 파슬리 가루 초간장 1인분용으로 만들기 좋은 큰 햇감자 1알 준비합니다. 감자는 씻은 후 껍질을 벗겨줍니다. 바삭한 감자전을 만들기 위해서 채를 얇게 내어 많이 썰으시죠?? 전 바삭함 보다는 쫀득한 감자전을 만들기 위해서 채칼을 이용하여 자를 건데, 이때 구멍이 작은 채..
Made by me/하루한끼
2022. 12. 8.
감자전 맛 업그레이드 페퍼로니 감자전
축구 열기로 잠시나마 뜨거웠던 얼마 전, 축구 경기 당시 치킨집 배달 전화 했다, 오래 걸린다는 말에 포기하고 그냥 축구 경기만 관람하면 입이 심심할것 같아, 맥주 한잔 할겸 간식거리로 찾은 감자전, 예전에는 감자전 하면 감자를 갈아 만들다 보니 손이 많이 같지만, 금방 만들 수 있는 법을 터득한 이후로 이제는 그렇게 하지 않아도 맛난 감자전을 만들 수 있는데요, 감자전 맛을 한층 업그레이드 시켜, 피자맛도 살짝 느낄 수 있는 페퍼로니 감자전을 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 감자, 옥수수전분, 소금, 페퍼로니, 식용유, 프라이팬 사이즈 대접시 24인치 프라이팬에 한판 정도 나올 만들 분량으로 감자는 2개 정도 준비합니다. 감자는 껍질을 벗긴 후 얇게 채를 썰어 준비합니다. 감자 전분 제거를 위하여 굵은..