김치만두
Made by me/하루한끼
2021. 2. 15.
예쁜 만두피로 만든 매운 김치만두 만들기
명절 전날, 장 보러 시장에 갔다가 예쁜 색상의 만두피가 눈에 딱 띄어, 그냥 지나 치지 못하고, 사 와서는 매운 김치만두 만들기로 했어요. 그냥 슈퍼에서 만두 사다 끓여 먹으면 되는데, 왜 일을 만드는지 ㅎㅎ 만들기 과정이 좀 힘들수 있으나, 내 입맛대로 간을 해서 만들어 먹을 수 있는 것이 큰 장점이지요. 냉장고에 있는 김치, 말린 무말랭이 등등 있는 재료 전부 다 때려 넣고 만들기 시작합니다. 준비재료 만두피, 물 만두속재료 김치, 간 앞다리살, 파, 숙주, 두부, 당면 양념 - 마늘, 달걀, 들깻가루, 고추기름, 굴소스, 간장, 후추, 고춧가루, 베트남 고춧가루 앞다리살 돼지고기 간 것은 소금과 후추를 넣고 밑간을 해줍니다. 파는 채 썰어 준비하고 , 김치는 잘게 다져준 뒤 망을 이용하여 물기를 ..
Made by me/하루한끼
2020. 1. 23.
만두 속 재료 묵은 김치 넣어 만든 김치 만두 제대로 만들기
엄마가 작년에 담가주신 김장김치, 순무김치 다 먹지도 못하고 김치 냉장고 속에 고스란히 보관 중이라 열어볼 때마다 어찌해야 될지 정말 난감. 다가오는 설을 맞이하여 김치냉장고 속 김치 줄이기를 위하여 go go go 재료 손질부터 만두 빚는 과정까지 쉬운 일이 아니라서 많은 분들이 꺼려하는 음식 중 하나이지만, 만들고 놓고 나면 맛있게 먹을 수 있는 음식인데요, 김치만두 만들기 시작해봅니다. 📢 준비재료 김치 속재료 : 순무김치, 김장 묵은지, 숙주나물, 당면, 돼지고기 앞다리살, 두부, 파 만두소 양념 : 마늘, 생각, 고춧가루(일반 +매운 고춧가루), 굴소스, 들깻가루, 참기름, 다시다 조금, 후추 만두피, 달걀, 준비한 순무김치, 묵은지 김치를 전 믹서기에 살짝 돌린 뒤 면포로 물기를 빼줍니다. 숙..