꽁치통조림요리
Made by me/하루한끼
2020. 12. 28.
2500원짜리 캔꽁치 통조림으로 만든 꽁치 커틀렛
요리에 소질 없거나, 생선 손질이 어려운 분들한테 안성맞춤인 캔 꽁치 장기보관도 가능하여, 마트 세일할 때 저에게는 사재기 물품입니다. 저한테는 고등어 캔보다는 캔 꽁치가 제 취향입니다. 그 차이는 다 아실 거라 생각됩니다. 캔 꽁치를 이용할 경우 보통 찜 , 조림하여 많이 해서 드시는데, 저는 가끔 튀김으로도 해 먹습니다. 그러나 이것도 나름 생선이라고 튀기면 집안에 냄새가 진동합니다. 에어프라이어가 출시 된 뒤로는 에어프라이어로 해 먹는데, 기름 튀거나 냄새가 없어 너무 좋고요~그리고 튀김옷만 간단히 입혀 주면 조리 과정이 너무 간단합니다. 준비재료 마트용 캔 꽁치, 달걀, 빵가루 , 튀김가루 or 밀가루 소스 : 마요네즈, 피클, 머스타드 마트에서 세일할 때 사온 2500원짜리 캔 꽁치입니다. 옆에..
Made by me/하루한끼
2020. 11. 11.
요맘때면 생각나는 밥도둑 묵은지꽁치조림
이번 주 엄마가 김장하신다고 와서 일손 도우라고 김장 호출하십니다. 김치 몇포기 얻으려고 하면 당연히 가서 도와야 하지요. 몇 포기 안 남은 묵은지 김치 냉장고 속에 있는데, 새로운 김치 넣어 두려면 비울 준비를 합니다. 특히나 추워지기 시작하면 따끈한 음식이 많이 생각나기 시작하는데요, 한 달 전까진 꽁치통조림 싸게 팔더니 추워지기 시작하니 통조림 꽁치도 가격이 올랐네요. 통조림 꽁치를 이용한 묵은지 꽁치조림해보려고 합니다. 준비재료 묵은지 김치, 설탕, 살뜨물, 된장, 통조림 꽁치 아삭한 맛이 살아있고 라면과 먹어도 먹어도 맛난 저희 엄마표 작년 김장 김치 묵은지입니다. 잘 익은 묵은지 한 포기를 꺼낸 뒤 뿌리 쪽 잘라준 뒤 냄비 속에 통째로 넣어줍니다 살뜨물 or 물(둘 중 택)을 김치가 잠길 만큼..