꽈리고추
Made by me/하루한끼
2023. 8. 1.
매콤한 밥도둑 꽈리고추찜 양념 및 만드는 법
팍팍 찌는 무더위는 제 입맛도 현재 사라지게 만들고 있는 중입니다. 이럴 때는 엄마가 해주는 밑반찬과, 음식이 무척 그리워집니다. 엄마가 만들어준 밑반찬 하나만 놓고 밥에 물 말아먹어도 무척 맛있게 먹었던 기억이 있는데요, 그중 하나였던 꽈리고추찜을 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 꽈리고추, 밀가루 조금, 깨소금 꽈리고추찜 양념 - 고춧가루, 마늘, 쯔유, 게간장, 후추, 참기름 요즘 마트 가면 그나마 싼 꽈리고추 꽈리고추 찜에 필요한 꽈리고추 한 봉지를 준비합니다. 생각보다 꼭지가 쉽게 아주 잘 따지는 꽈리고추를 꼭지는 잘 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 샤워를 마친 꽈리고추, 물기 살짝 빼주고 준비한 양푼에 넣습니다. 꽈리고추 코팅을 위하여 밀가루를 골고루 뿌려 잘 묻혀줍니다. 위생팩에..
Made by me/하루한끼
2021. 7. 1.
이색적인 하몽 꽈리고추 올리브 파스타
마트에서 와인 한 병 사면서 안주로 하몽을 구입했는데요, 판매하시는 분이 와인 안주로 너무 좋다고 추천하여 데려왔어요. 사실 하몽은 처음 접한지라, 어떤 맛인지 궁금하여 사오긴 했는데, 와인 한잔 따라 마시면서 입에 넣는 순간 제 입맛은 고급지지 않고, 생햄이라고 하나 평소 먹던 햄과는 다르고 짜서 적응이 안되더라고요. 분명 개봉을 한것이라 그대로 냉장고 두면 난중에 버릴 거라 생각이 들어, 와인과 함께 먹어 줄 메뉴를 긴급하게 바꿔줘야 했습니다. 결정한 메뉴는 오일 파스타로 좋아하는 야채나, 베이컨등 넣고 하면 아주 훌륭한 파스타가 탄생되기 때문에, 남은 하몽, 꽈리고추, 블랙 올리브 넣고 오일 스파게티로 심폐소생시켰습니다. 하몽 꽈리고추 올리브 스파게티 만들러 가볼께요. 준비재료 하몽, 꽈리고추, 블..