다이어트요리
Made by me/하루한끼
2022. 5. 20.
올방개묵과 도토리묵 넣어 목넘김이 부드러운 따끈한 온묵밥
두부를 너무 좋아라 하여, 마트 두부보단 시장 두부를 선호하는데 오늘 시장 두부가게 갔더니 올방개묵과, 도토리묵을 한 개로 묶어 같이 팔고 있길래 묵밥 해 먹으려고 사 왔답니다. 여름에는 시원한 냉묵밥으로 많이 해 먹지만, 아직은 날씨가 덥지 않다 보니, 저는 온육수를 활용하여 따끈한 온묵밥으로 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 올방개묵, 도토리 묵, 육수한알(시판용), 어간장, 달걀, 김가루, 깨 시장 두부가게에서 콤보로 팔고 있는 탱글탱글 쫄깃한 식감의 올방개묵과, 도토리묵입니다. 판매하는 사장님이 참으로 센스가 있으신 거 같아요. 전 이렇게 콤보로 파는 게 너무 좋거든요~ 두 가지 맛을 맛볼 수 있으니.. 거기에 감칠맛 끝내주는 양념간장까지 덤으로~ 준비한 묵은 물에 살짝 씻어줍니다. 육수 만들기는 ..
Made by me/하루한끼
2021. 3. 18.
오도독 식감 일품 한정식 느낌 두반장 우엉구이
요즘 요리할 시간이 많지 않아 살짝 손을 놓고 있었는데, 이금기 블로그에 두반장 우엉구이 밀 키트 이벤트 참여했는데 당첨되어 제품을 보내주셨네요.! 보내주신 두반장 우엉 구이 밀키는 저에게는 단비 같은 존재였습니다. 도착한 밀 키트 제품으로 지지고 볶고 시작해야 되겠죠?? 두반장 소스를 활용하여 두반장 우엉구이 만들어 보겠습니다. 📣준비재료 밀키트 제품 우엉, 쪽파, 검은깨, 소금, 이금기 중화 두반장, 이금기 중화 매실소스, 식용유 이금기 매실소스, 이금기 두반장소스, 소금, 우엉, 쪽파, 검은깨가 들어 있는 제품 박스로 두반장 우엉 구이에 필요한 제품을 꼼꼼하게 챙겨 보내주셨습니다. 맨날 못생긴 우엉만 보았는데, 흙 냄새 물씬 나며 모양이 제대로 잡힌 우엉 3조각을 감자 필러로 껍질을 벗겨냅니다. 껍..
Made by me/하루한끼
2020. 12. 14.
두부로 만드는 단백질 한끼 두부밥
두부 킬러인 저는 두부를 진짜 잘 사다 먹는데요, 시장에서 파는 두부를 자주 이용합니다. 마트에서 파는 두부보단 훨씬 고소해서 잘 사다 먹는데요, 막 바로 나온 따끈한 두부는 간장 찍어 먹음 정말 맛나죠 그러나, 좀 크기가 있다 보니 한꺼번에 다 먹질 못하니 이리저리 잘 돌려서 먹는데요, 오늘은 간단하게 영양만점 두부밥을 만들었는데요, (사실 냉장고가 텅텅 비고 두부만 달랑 있어요 ) 많은 재료도 필요 없고 두부와 간장 양념만 있으면 아주 간단히 만들 수 있습니다. 준비재료 두부, 밥 양념 - 진간장, 설탕, 고추가루, 양파 잘게 다진 거, 마늘, 매실즙, 깨소금, 참기름 두부밥 만들 때는 물기 없는 단단한 두부로 만드는게 가장 좋습니다. 명절 때 흔히 사용하는 두부인데, 그 두부는 명절 직전에다 팔지 ..