닭볶음탕양념레시피
Made by me/하루한끼
2023. 11. 8.
밥도둑 저녁 메뉴 초벌굽기 닭볶음탕(닭도리탕) 만들기
닭과 야채를 매콤한 고추장 양념과 국물에 자작하게 끓이면서 졸여 만든 닭볶음탕을 만들어 보았어요. 닭이나 고기를 푹 끓여주는 요리는 보통 압력솥으로 많이 이용했는데 압력솥 고장으로 인하여 배우 류수영 씨가 편스토랑에서 닭을 초벌로 굽고 하는 조리법을 보고 그대로 따라해보았는데 tv속 나온 것처럼 정말 맛있는지 조리로 검증해 보겠습니다. 📢 준비재료 토막닭, 양파, 양배추, 당근, 감자, 쌀뜨물 양념장 - 고추장, 진간장, 설탕, 액젓, 간 마늘, 소금 시중에서 파는 닭보단 양 많고 가격이 착한 마트에 판매 중인 토막내어 판매중인 볶음탕 전용 닭 1팩을 준비합니다. 포장을 벗겨 낸 후 닭을 흐르는 물에 헹군 뒤 5분 정도 담가뒀다 불순물을 빼줍니다. 닭 누린내 제거를 위해 우유물에 담그는 경우도 있지만, ..