덮밥요리
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2021. 8. 4.
고기 대신 참치 넣어 만든 참치 마파두부
다들 무더운 여름 잘 지내고 계시나요? 날씨가 덥다 보니 뜨거운 불 아래 땀 흘리면서 요리하는 것도 만만치가 않는데요~ 그러다 보니, 많은 찬을 요구하지 않는 덮밥, 볶음밥, 비빔밥 등을 골라서 한 끼를 때우고 있는 요즘! 순두부 라면 끓여 먹고 반 정도 남은 순두부와, 두부, 그리고 참치캔을 이용하여 간편한 덮밥식으로 조금은 우리가 알고 있던 것과는 다른 색다른 참치 마파두부를 볼려고 합니다. 두부를 엄청 좋아하는 사람으로서 가끔 두부와 고기 왕창 때려 넣고 마파두부를 만들어 먹곤 하는데, 오늘은 명절 선물세트로 받은 참치캔을 고기 대신 넣고 두부요리 덮밥으로 완성시켜보겠습니다. 📢 준비재료 순두부, 두부, 참치캔, 두반장소스, 후추, 고춧가루, 까나리액젓 양파, 감자, 냉동야채믹스, 마늘, 파, 전분..
Made by me/하루한끼
2021. 6. 28.
더운 여름 매운 입맛 당기는 매콤오징어비빔 덮밥
본격적으로 더위로 인해 여름을 알리는 날씨가 시작되는데요, 하는 일은 뭐 제대로 되지도 않고 날씨는 덥고, 스트레스 up up ! 마인드 컨트롤하기 쉽지 않은 요즈음입니다. 스트레스 푸는 방법은 저 마다 다를테지만, 저 같은 경우는 스트레스받는 날은 매운 음식이 무척 당기는데, 배달 음식으로 풀어 볼려다가, 집 냉동실에 있는 고이 잠들어 오징어 생각나서 입안에서 불나는 오징어 볶음을 만들어서 먹어보기로 했습니다. 준비재료 오징어, 파, 마늘, 양배추, 양파, 파프리카, 상추, 참기름 양념 - 고추장, 일반고춧가루, 베트남 고춧가루 간장, 설탕 or 물엿, 찹쌀가루, 후추, 맛술, 굴소스 오징어 볶음을 만들기 전 제일 먼저 할 작업은 미리 양념을 만들어둬야 합니다. 양념은 숙성을 더 시키면 맛이 좋지만, ..
Made by me/하루한끼
2020. 3. 30.
스팸으로 만들 수 있는 초간단 집밥, 자취요리 스팸마요 덮밥
냉장고 문 열었을 때 넓은 벌판을 보이며 한편 구석에 보이는 건 참치캔, 스팸, 계란.... 마트 갈 땐 분명 몇만 원씩 쓰고 오는데, 며칠 지나면 냉장고가 텅텅 비는 거 뭐일까요? 난 먹은 게 별로 없는데.... 요즈음 날씨는 너무 좋은데, 코로나 때문에 활동이 자유롭지 않다 보니 사 먹는 것도 여의치 않고 슈퍼 가기 귀찮다 보니 집에 있는 스팸, 계란, 김으로 스팸 마요 덮밥 만들어봤어요. 혼밥의 정석 메뉴 이기도 하죠? 📢 준비재료 스팸, 달걀, 김, 양파, 데리야끼 소스, 마가린, 파슬리 가루 스팸 마요 덮밥에 메인 재료 계란과 스팸 계란은 얇게 부친 지단으로 만들어 주고 스팸은 깍둑썰기로 썰어 준비합니다. 덮밥 양념으로 양파 캐러멜 라이징을 만들려고 합니다. 그냥 밥에다 참기름 뿌리고 소금으로 ..