돼지고기활용요리
Made by me/하루한끼
2021. 1. 23.
반찬가게 비주얼의 돼지고기 장조림 만들기
집에서 반찬으로 많이 만들어 드시는 돼지고기 장조림. 저 같은 경우도 고기 기름 튀는 거 싫어서 자주 만들어 먹는 메뉴 중에 하나인데요, 잘게 찢지 않고 좀 두껍게 해서 만들어두면 고기 생각날 때 상추쌈에 싸서 밥과 함께 먹고 하는데 그 맛이 정말 꿀맛이죠. 장조림 만들 때 간장 넣고 끓이게 되면 메추리도 그렇고 조리한 직후는 이쁜 색상을 내지만, 식고 나면 참 맛없는 색상으로 변하곤 하는데, 반찬가게 했던 친구의 tip을 얻어 다 먹을때가지 먹음직스런 돼지고기 장조림 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 준비재료 장조림용 돼지고기 , 월계수, 통후추 양념 진간장, 설탕, 노두유, 미림 꽈리고추, 깐 마늘, 메추리알 돼지고기 장조림에 넣어줄 꽈리고추는 다듬어 준 뒤 이쑤시개를 이용하여 양끝에 찔러서 구멍을 내..