라면과곁들여먹음맛나는
Made by me/하루한끼
2020. 10. 7.
부추 오이 무침 오이 김치 만드는 법
라면 먹을 땐 옆에 김치, 단무지라도 곁들여 먹어야 하는 식성이라 라면 끓이기 전 김치가 똑 떨어진 걸 발견하고 냉장고 야채박스를 열어보니 오이와 부추를 있길래, 오이무침 만들기로 했어요. 부추오이 무침은 만들기도 쉽지만, 만들어 놓고 바로 먹을수 있다는 게 특징이죠. 아삭아삭 오이의 식감과 푸릇한 부추의 향을 느낄 수 있는 오이김치 오이 무침 지금 만들어 갑니다. 📢 준비재료 오이, 굵은소금, 부추, 마늘 양념재료 - 고추가루, 까나리액젓, 매실액 , 미원(간 맞추기 힘들고 어려워하시는 분들만) 오이 3개 준비하여 3등분하여 잘라 준뒤, 오이 속을 모두 팠습니다. 오이속을 판 이유는 오이의 물러짐을 방지하기도 하지만, 아삭한 식감을 오래 유지 할수 있기 때문입니다. 물에 한번 씻어낸 오이는 소금에 절일..