만두만들기
Made by me/하루한끼
2021. 2. 15.
예쁜 만두피로 만든 매운 김치만두 만들기
명절 전날, 장 보러 시장에 갔다가 예쁜 색상의 만두피가 눈에 딱 띄어, 그냥 지나 치지 못하고, 사 와서는 매운 김치만두 만들기로 했어요. 그냥 슈퍼에서 만두 사다 끓여 먹으면 되는데, 왜 일을 만드는지 ㅎㅎ 만들기 과정이 좀 힘들수 있으나, 내 입맛대로 간을 해서 만들어 먹을 수 있는 것이 큰 장점이지요. 냉장고에 있는 김치, 말린 무말랭이 등등 있는 재료 전부 다 때려 넣고 만들기 시작합니다. 준비재료 만두피, 물 만두속재료 김치, 간 앞다리살, 파, 숙주, 두부, 당면 양념 - 마늘, 달걀, 들깻가루, 고추기름, 굴소스, 간장, 후추, 고춧가루, 베트남 고춧가루 앞다리살 돼지고기 간 것은 소금과 후추를 넣고 밑간을 해줍니다. 파는 채 썰어 준비하고 , 김치는 잘게 다져준 뒤 망을 이용하여 물기를 ..
Made by me/하루한끼
2020. 7. 13.
여름철 호박으로 만든 별미 음식 애호박 만두
저희 엄마가 마당에 심어 놓은 호박이 요즘은 하루하루 지날 때마다 크기가 왕성해지니 한 보따리 따다 주셨어요, 이름하여 왕호박 받은 호박 지인들 1-2개씩 나눠주고도 남아서 만두를 만들어 보기로 했어요. 지금이야 먹을게 워낙 많지만, 어렸을적에는 웬만한 곳이 죄다 시골이고 먹을 것이 귀하던 시절이라 할머니가 만들어주셨을 때 맛나게 먹은 기억이 남아 있네요. 물론 지금 제가 만든건 고기도 많이 들어가서 예전보단 맛이 훨씬 좋지만, 어렸을적 할머니가 만들어 주셨던 애호박 만두를 생각하며 한번 만들어 보겠습니다. 📣 준비재료 왕호박 3개 , 두부, 돼지고기(앞다리살), 파, 청양고추, 마늘, 만두피 만두소 양념 - 후추, 굴소스, 참기름, 다시다 조금 만두에 들어 갈 속재료 왕호박 3개 준비 하여 채칼 필러를..