맛있는밥
Made by me/하루한끼
2023. 2. 8.
대보름 나물 활용한 베이컨 나물 볶음밥
엊그제 정월 대보름, 찰밥 먹으러 오라는 엄마의 호출에 가서 맛나게 얻어먹고 왔는데, 정월대보름에 먹는 음식은 엄마 찬스 아니면 먹기는 힘들고, 평소에는 더더욱 안 먹어서, 이날 잘 먹는 모습을 보고 집에 가려니 싸주신 대보름 나물 엄마가 직접 정성스럽게 만들어 주신 음식이라 버리게 된다면 너무 아까울것 같고 날 넘기면 냉장고안에서 그대로 방치될 것은 분명하기에, 만들기도 쉽고 한끼 때우기 좋은 나물을 활용한 볶음밥으로 만들어 봤습니다. 📢 준비재료 대보름 나물, 굴소스, 베이컨, 찬밥 미역, 말린호박 , 취나물, 고사리, 말린 가지 등으로 엄마가 정성껏 직접 만든 정월대보름 나물을 준비합니다. 그 외, 버섯볶음, 콩나물무침도 따로 싸주셨길래 이것도 볶음밥에 넣어 보려고 합니다. 볶음밥 맛을 한층 업그레..
Made by me/하루한끼
2022. 11. 7.
만능 양념 간장에 비벼먹는 전기 밥솥 표고 콩나물밥
기본 간장에서 업그레이드 버전 , 만드는 법도 무척 간단, 초간단 만능 양념간장 한탕기 만들어 두면 밥만 비벼도 맛나지만, 국수, 묵, 두부요리 등에도 활용이 가능한데요, 아는 맛이 무서운 만능 양념간장 만들어, 전기밥솥으로 지은 표고 콩나물밥과 함께 해보려고 합니다. 📢 준비재료 만능간장 양념재료 - 쯔유, 물, 깨, 참기름, 마늘, 파, 고춧가루, 매실즙 표고버섯, 콩나물 표고 콩나물 밥 짓기 전 만능 양념간장 소스 만들기 작업을 시작합니다. 진간장, 양조간장으로 기본 베이스로 사용해도 되지만, 전 오늘 쯔유를 사용 만들어 보려 합니다. 쯔유도 간장인지라, 그냥 사용하면 짠맛이 나기에 냄비에 물을 넣고 간장을 넣은 후 살짝 끓입니다. 끓인 간장은 용기에 담아 살짝 식힌 후 다진 마늘을 한 움큼 넣어줍..