메밀면요리
Made by me/하루한끼
2021. 9. 6.
고소함 한가득 품은 메밀 간장 비빔국수
면요리를 좋아하다 보니 주말에는 무조건 라면을 한 번씩 먹게 되는데, 지난주는 라면을 피하고자 메밀 간장국수를 만들어 먹었답니다. 만들기 전혀 부담이 없는데다, 딱히 들어가는 것도 없고 간장 소스만 맛나게 만들어 넣어주면 비빔국수 만드는건 식은 죽 먹기 메뉴라고 할 수 있죠. 국수를 이용하여 만들게 되면 간장 비빔국수가 되겠지만, 국수 면 대신 저는 메밀면을 이용하여 여기에 김가루랑, 들기름과 참기름, 들깨가루를 넣어 고소함을 팍팍 살린 비빔국수라고 할까요? 만들러 가보겠습니다. # 메밀간장 비빔국수 준비재료 # 메밀면, 맛간장(없으면 양조간장) 참기름, 들기름, 식초, 설탕, 들깻가루, 통깨 간장 비빔국수의 가장 핵심이며 국수 맛을 좌지우지할 양념을 만들어 주어야 합니다. 저는 이금기 맛간장 소스를 이..
Made by me/하루한끼
2020. 2. 3.
이색 조합 메밀 요리 메밀 짜장면 만들기
새해 들어 다이어트 도전해보겠다고 하여 몇일째 시도했다가 못먹으니 신경이 너무 예민해집니다. 꾹 참고 버틸려고 했으나, 내가 이렇게까지 해서 뭐하나 부터 시작해서 그냥 먹고 보자 별의별 생각이 다들더니만 결국은 짜장면에 다이어트 포기했습니다. 그런 와중에 밀가루면은 몸에 안 좋다 스스로에게 체면을 걸어가며 몸에 좋은 메밀면을 이용하여 메밀 짜장면을 만들어 보기로 합니다. 📢 준비재료 짜장면 양념 : 춘장,설탕, 치킨스톡, 굴소스 , 전분가루 준비 재료 : 갈은 돼지고기, 양파, 양배추, 파, 당근, 감자, 메밀면 기타 ( 옥수수콘, 메추리알, 오이...등등) 짜장면 양념 들어갈 야채(야채는 감자, 양파, 양배추, 파, 당근)와 돼지고기를 준비합니다. 고기는 돼지고기, 소고기 아무거나 이용하셔도 됩니다. ..