비빔국수요리
Made by me/하루한끼
2023. 3. 22.
아삭아삭 콩나물 비빔국수, 양념장 쉽게 만드는법
주말 점심이나, 밥 해 먹기 귀찮을 때면, 해 먹기 딱 좋은 비빔국수 비빔국수는 곁들여 먹는 재료에 따라 맛이 확 달라지는데요, 저렴한 야채 일등공신 콩나물 왕창 들어간 콩나물 비빔국수를 만들어 볼려고 합니다. 샐러드 야채 사는것도 은근 지출이 많은데, 콩나물 한 봉지는 부담이 너무 없어 무척 좋아요. 가성비 좋은 콩나물 비빔국수 만들기 시작합니다. 📣 준비재료 비빔국수 양념장 만들기 재료 - 시판용 초장, 맛간장(홍게간장), 고춧가루, 마늘, 생강, 후춧가루, 맛술, 참기름 국수, 고명 (오이, 달걀, 방울토마토, 깨소금) 비빔국수에 들어 갈 빨간 양념을 만들려면 우선 기본적인 고춧가루, 고추장을 비롯하여 많은 재료가 필요하지만, 냉장고 속을 열어 봤을 때 초고추장이 보인다면, 당장 꺼내오세요. 초고추..
Made by me/하루한끼
2020. 7. 29.
애호박 요리 애호박 간장 비빔국수
엄마한테 받아온 호박도 겨우 다 먹어치웠는데, 어젠 옆집 할머니께서 뒷밭에 심은 호박 제대로 땄다면서, 저한테 주시 길레 얻어 왔습니다. 한동안 호박이 열리기 무섭게 따간 도둑넘 잡는다고 동네에서 난리를 치시더니, 그 귀한 호박을 저한테 주시다니....영광입니다. ㅎㅎ 그런 호박을 어떻게 먹을까 고민하다 간장비빔국수 만들면서 호박을 고명으로 한번 올려서 맛있게 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 애호박, 채칼, 굵은소금, 참기름, 마늘 다진 거, 들깻가루 비빔국수 양념장 - 간장, 설탕, 마늘, 고춧가루, 양파 다진 거, 매실액, 식초 고명 - 계란지단, 김가루 얻어온 애호박을 잘 씻어준 뒤, 채칼을 이용하여 면발 느낌으로 잘라줍니다. 채칼을 이용하여 뽑아낸 애호박입니다, 숨을 죽이기 위해 굵은소금을 살짝 ..