쑥동그랑땡
Made by me/하루한끼
2022. 5. 16.
향긋한 쑥 넣어 만든 쑥 동그랑땡
지난달 엄마 집에 갔다 뜯어 온 쑥, 일반 냉장고에 넣어 뒀으면 이미 썩어 없어졌을 건데, 김치 냉장고에 넣어두니 보관 상태 너무 좋아, 오늘 마지막 처분을 위해 뭐 해 먹을까 고민하다가 두부에 쑥 넣어 동그랑땡으로 만들어 봤습니다. 동그랑땡에 쑥이 들어가다니... 📢 준비재료 쑥, 두부, 홍고추, 달걀, 소금, 후추, 전분가루, 치자가루, 양파 김치 냉장고에 들어가 있던 3주 정도 된 쑥, 보관 상태 완전 좋죠? 겉면에 묻은 먼지 등 잘 털어 내고 흐르는 물에 식초 몇 방울 떨어트린 후 잘 헹궈줍니다. 양파도 다듬어서 채를 썰어 준비합니다. 동그랑땡 두부는 물기를 꽉 짜는 경우가 많은데, 적은 양의 두부를 이용할 경우 그냥 이용하여도 무방합니다. 칼로 두부는 으깨어줍니다. 생 쑥은 향이 너무 강하므로,..