아롱사태꽈리고추장조림
Made by me/하루한끼
2023. 10. 17.
소고기 아롱사태 삶는 법 요리 꽈리고추 장조림
수육, 곰탕 육수, 곰탕 육수 낸 고기는 고명 사용, 오향장육에 사용하는 아롱사태. 마트 갔더니만 sale 을 하길래 그냥 못 지나치고 한팩 집어 왔습니다. 수육 해먹었을땐 수입산 고기였는데, 오늘은 뿔 딸린 한우입니다. 아롱사태 수육에 이어 오늘은 누구나 좋아하는 부드러운 국민 반찬 장조림 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 한우 아롱사태, 대파, 양파, 무, 통후추, 소주 한 컵, 미림, 월계수잎, 고추 메추리알, 달걀, 꽈리고추 , 진간장, 설탕, 매실청, 까나리 액젓 장조림에 들어 갈 뿔 달린 한우 아롱사태를 준비합니다. 한우라 그런지 고기 색깔이 무척 곱습니다. 냉동 후 해동 고기, 수입 고기 일 경우 핏물 제거 작업 필수입니다. 고기 누린내 나는것은 고기 핏물 원인이므로 제거 작업을 해줘야 합니다..