여름철보양식
Made by me/하루한끼
2023. 7. 17.
압력솥으로 삶은 아롱사태 전골수육 만들기(핏물 제거, 삶는법)
수육은 돼지고기, 소고기 중 삶아 만드는 대표적인 음식 중 하나인데요, 김장철에는 돼지고기 수육, 날씨가 더운 요즘 몸보신 하기 딱 좋은 아롱상태 수육이 있답니다 아롱사태는 소 한마리당 2점밖에 안 나오는 귀한 부위로 콜라겐 덩어리 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품으로 식당 가서 먹으면 고기 몇 점 없고 대 size 보통 5만 원이 넘은 가격이지만, 집에서 만들면 고기를 푸짐하게 즐길수 있다는 게 큰 장점입니다. 더운 여름철 기운 나게 만드는 최고 보양식, 아롱사태 수육 만들기 들어갑니다. 📢 준비재료 아롱사태 , 대파, 통후추, 소주 반 병, 생강, 월계수잎 전골재료 - 알배추, 부추, 팽이버섯, 고기 삶은 육수 아롱사태는 찬물에 1시간 이상 담궈 핏물 빼는 작업을 합니다. 아롱사태 수육 삶는법은 일반 ..
Made by me/하루한끼
2022. 7. 21.
복날이면 집에서 끓이는 여름철 대표 보양식 한방 삼계탕
물가 오르기 시작하니 외식 물가도 동시에 껑충❗😱 여름철 대표 보양식으로 불리는 삼계탕, 가격은 무려 15천원이상 판매 되고 있지만, 닭이 인간적으로 너무 작아, 먹어도 포만감이 느낄 수 없는 삼계탕을 나가서 사드신 분들은 경험해보셨을 거예요. 초복 전 지인들한테 삼계탕을 2번이나 얻어먹었는데 막상 복날 되니 아쉬운 마음에 마트 가서 닭 한 마리 사와, 압력솥으로 한방 삼계탕 한번 끓여 보았습니다. 📢 준비재료 삼계닭, 마늘, 은행, 대추, 찹쌀, 옻나무, 황태채 백숙에 들어갈 한방 재료 팩도, 같이 동봉되어 착한 가격에 이마트에서 행사중으로 판매되고 있던 닭 한 마리, 흐르는 물에 닭 내장 속을 비롯하여 불순물 제거를 위하여 전체적으로 깨끗이 닦아줍니다. 동봉되어 있던 한방재료 팩 외에 옻나무 조금, ..