오징어불고기
Made by me/하루한끼
2023. 6. 8.
일회용 소스 재활용 특제 양념으로 만들어 오삼 불고기 만들기
비 오는 주말, 냉장고 정리 하면서 발견한 일회용 소스 뭉치들~ 시간 지나서 모아두면 꽤나 많은 양이 되는데, 오늘 처리해야 되는 날입니다. 식사로 뭐 해 먹을까 고민하다 일회용 소스 뭉치들 모아, 입에 착착 붙는 감칠맛 나는 양념장 만들어 볶음류 요리인 오삼불고기를 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 오삼불고기 양념장 - 일회용 핫소스, 케첩, 다대기양념, 치킨 양념소스, 회초장 등 어떤 소스라도 무조건 ok 마늘, 파, 깨소금, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿 오징어, 돼지고기 앞다리 불고기감, 야채 종류 - 양파, 양배추, 호박, 대파 배달음식 시켜 먹게 되면 같이 딸려오는 일회용 소스들, 다들 가지고 계신분들 많으실겁니다 치킨 양념소스를 비롯하여 핫소스, 케첩, 양념다대기, 회초장 등... 사진에 ..
Made by me/하루한끼
2023. 1. 3.
냉동 오징어로 만드는 침샘 폭발 매운 오징어 볶음
마트에서 냉동 오징어 사둔 거 이틀 전부터 냉장실에 자연 해동시켜서 새해 첫날 만들어 먹으려 꾹참하다, 아침부터 만들기 시작 들어갑니다. 📢 준비재료 냉동 오징어, 대파, 당근, 양배추, 양파, 파프리카 조금 오징어볶음 양념 - 마늘, 고춧가루, 올리고당, 설탕, 간장, 까나리액젓, 후춧가루 볶음요리 만들기 전 처음부터 해야 하는 양념장 만들기입니다. 오징어 볶음 양념장에 들어가는 특별한 재료는 없고 마늘, 고춧가루, 올리고당, 설탕, 간장, 까나리액젓, 후춧가루를 넣고 잘 섞은 후 양념을 불려줍니다. 냉동오징어는 요리하기 전 충분한 해동 과정이 필요합니다. 물에 넣어 해동하거나, 해동이 덜 된 상태서 조리할 경우 오징어 크기를 감안하기 어렵고 바로 조리가 들어가면서 오징어가 조리 과정 중에 확 줄어드는..