저녁집밥메뉴
Made by me/하루한끼
2020. 11. 11.
요맘때면 생각나는 밥도둑 묵은지꽁치조림
이번 주 엄마가 김장하신다고 와서 일손 도우라고 김장 호출하십니다. 김치 몇포기 얻으려고 하면 당연히 가서 도와야 하지요. 몇 포기 안 남은 묵은지 김치 냉장고 속에 있는데, 새로운 김치 넣어 두려면 비울 준비를 합니다. 특히나 추워지기 시작하면 따끈한 음식이 많이 생각나기 시작하는데요, 한 달 전까진 꽁치통조림 싸게 팔더니 추워지기 시작하니 통조림 꽁치도 가격이 올랐네요. 통조림 꽁치를 이용한 묵은지 꽁치조림해보려고 합니다. 준비재료 묵은지 김치, 설탕, 살뜨물, 된장, 통조림 꽁치 아삭한 맛이 살아있고 라면과 먹어도 먹어도 맛난 저희 엄마표 작년 김장 김치 묵은지입니다. 잘 익은 묵은지 한 포기를 꺼낸 뒤 뿌리 쪽 잘라준 뒤 냄비 속에 통째로 넣어줍니다 살뜨물 or 물(둘 중 택)을 김치가 잠길 만큼..