조림요리
Made by me/하루한끼
2022. 11. 30.
생선 없이 만드는 밥도둑 멸치 무조림 만들기
하얀 속살에 크기와 덩치를 자랑하는 무, 저렴할 땐 너무 착한 가격 1,000원에 구매할 때도 있고, 김치를 비롯하여 반찬, 국 등 어느조리에 빠지지 않는 만능 채소를 요즘 김장하느라 사놨던 무, 가지고 계신 분들 많을 텐데요 밥도둑이자, 무한통 바로 처리하기 좋은 무조림을 만들어 보려고 합니다. 무 조림하면 갈치, 꽁치, 고등어 생물 생선과 함께 많이 드시는데, 생물은 없지만 생선 맛(?)이 나는 무조림입니다. 📣 준비재료 무 한통, 청양고추, 중멸치, 표고버섯 가루 or 없으면 마른 표고버섯 무조림 양념 - 진간장, 국간장, 홍게 간장 , 까나리 액젓, 설탕, 고춧가루, 미림 김장으로 샤워를 마친 무 하나를 준비합니다. 무 두께는 손가락 두께로 자르고, 크기가 큰 관계로 먹기 좋은 사이즈 반으로 잘라..
Made by me/하루한끼
2021. 4. 19.
튀긴 닭다리보다 더 맛나는 행복한 맛! 닭다리 간장조림
다들 주말 잘 보내셨나요? 지난주 내내 살짝 멘탈 나가 제정신 아니었다가 주말에 겨우 붙잡아 정신 차리고 마음을 가다듬고 음식으로 저한테 행복함과 즐거움을 주기 위하여 음식을 만들었는데, 닭다리로 만든 음식입니다. 닭 요리는 무얼 하든 절대 맛이 없을수가 없지만, 기름 가지고 튀기다간 사고를 제대로 칠 거 같았습니다. 사람 멘탈이 그만큼 정말 중요하단 걸 제대로 느껴준 한주였습니다. 여러분은 멘탈 잃지 마시고 항상 즐겁게 생활하세요.! 준비재료 닭다리, 무 간장조리 양념 - 진간장, 설탕, 미림, 노두유, 마늘 , 당면 압력솥 지인이 챙겨준 3개의 닭다리입니다. 보통 마트에서 구경하던 닭다리와는 모양이 다릅니다. 다리 옆에 살이 붙은 거 보니, 일반 마트에선 취급하지 않는 닭인 거 같습니다. 냉동으로 얼..