주말요리
Made by me/하루한끼
2023. 3. 22.
아삭아삭 콩나물 비빔국수, 양념장 쉽게 만드는법
주말 점심이나, 밥 해 먹기 귀찮을 때면, 해 먹기 딱 좋은 비빔국수 비빔국수는 곁들여 먹는 재료에 따라 맛이 확 달라지는데요, 저렴한 야채 일등공신 콩나물 왕창 들어간 콩나물 비빔국수를 만들어 볼려고 합니다. 샐러드 야채 사는것도 은근 지출이 많은데, 콩나물 한 봉지는 부담이 너무 없어 무척 좋아요. 가성비 좋은 콩나물 비빔국수 만들기 시작합니다. 📣 준비재료 비빔국수 양념장 만들기 재료 - 시판용 초장, 맛간장(홍게간장), 고춧가루, 마늘, 생강, 후춧가루, 맛술, 참기름 국수, 고명 (오이, 달걀, 방울토마토, 깨소금) 비빔국수에 들어 갈 빨간 양념을 만들려면 우선 기본적인 고춧가루, 고추장을 비롯하여 많은 재료가 필요하지만, 냉장고 속을 열어 봤을 때 초고추장이 보인다면, 당장 꺼내오세요. 초고추..
Made by me/하루한끼
2022. 1. 3.
바싹 소불고기 올린 간장비빔국수
2022년 새해 다들 잘 맞이 하셨나요?? 저도 새해 아침 맞이 하면서 무얼 먹을까 고민하다 비빔국수를 만들어 보기로 했어요.! 쉽게 만들 수 있는 메뉴이기도 하고, 또 전날 마트에서 사다 날랐던 고기도 같이 먹고 싶던 차라, 국수 끓여서 만들기 시작합니다. 📢📢 준비재료 비빔국수 양념장 - 쯔유, 물, 매실즙, 까나리액젓, 설탕, 미원 칼라 국수면, 양념 소불고기 비빔면 만들기 가장 첫번째 순서인, 양념간장 만들기입니다. 간장 비빔국수를 만들기 위해서는 양념간장을 만들어줘야 하는데요, 조금 가벼운 느낌의 비빔국수를 만들기 위하여 간장은 쯔유를 사용했습니다. 쯔유라고 하면 가다랑어로 맛을 낸 일본식 간장으로 메밀 소바나, 우동국물, 오뎅탕 만들 때 이 간장을 넣게 되면 맛이 훨씬 좋아집니다. 농축된 쯔유..
Made by me/하루한끼
2021. 12. 6.
닭가슴살 야채 볶음밥 만드는법
다이어트 시작한다고 닭가슴살과 야채 등을 사다 놓고 시작하긴 했으나, 닭가슴살과 샐러드 야채 먹는거 하루 빼먹고 지나가면 그 이후로 빼먹기 연속, 그러다 보니 일주일 후딱 지나가 버리면 , 야채는 시들시들, 그러다 보니 일요일 아침은 냉장고 털기로 재료 소진의 날인데요, 오늘은 이 재료등을 이용하여 닭가슴살 넣고 야채 볶음밥을 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 닭가슴살, 파프리카, 양배추, 파, 달걀 몸에 좋다는 파프리카 생으로 먹으려고 사다 놓긴 했지만, 생각처럼 집에서 그렇게 많이 안 먹게 되더라구요. 볶음밥 만들면서 파프리카 팍팍 넣어줄 예정인데요, 깨끗이 씻은 파프리카는 잘게 다져 썰어서 준비합니다. 하얀 생닭가슴살은 며칠 먹다 포기하게 되어, 맛을 바꿔 먹기 수월한 훈제로 사다 놨는데요, 조금..
Made by me/하루한끼
2021. 4. 21.
바싹하게 튀긴 돈가스 넣어 만든 아이들 환장 메뉴 돈가스김밥
요즘 날씨도 너무 좋고 특히 낮에 말이죠~ 너무 포근하다 보니, 저두 오래간만에 시간을 내어 머릿속 우울한 기분도 날릴 겸 친구와 함께 가까운 동네 공원을 가기로 약속을 잡았답니다. 우울한 기분 날리는데는 햇빛과 시원한 바람 쐬면서 좋은 공기 맡는 것만큼 좋은 게 없더라고요... 도시락은 김밥으로 준비하기로 하고 어떤 메뉴를 가지고 김밥을 싸야 되나 고민하다가, 아이가 있는 친구를 위하여 집에 있는 재료 돈가스를 이용하여 김밥으로 만들기로 했습니다. 돈가스 김밥은 집에서는 잘 먹기 힘들고 보통 김밥천국, 분식집이나 가야지 먹을 수 메뉴라죠~ 준비재료 김, 돈가스, 오이 밥 양념 - 후리가케, 참기름 ( 없으면 소금, 깨소금) 마요네즈, 생와사비 식자재마트에서 샀던 왕돈가스를 냉동실에서 꺼내 준비합니다. ..