쫄깃한수제비반죽만들기
Made by me/하루한끼
2022. 9. 16.
밀가루 반죽하여 멸치국물에 끓인 수제비 만들기
시중에서 파는 대기업표 칼국수 면은 사다 끓여 손쉽게 끓여 먹을만하지만, 수제비는 뭔가 아쉬움(?) 마침 TV 에 맛나 보이는 수제비 보면서 군침 흘리면서 보던 중, 만들기 갈등 생겼지만, 비도 부슬부슬 오고 하니 밀가루 반죽하여 저녁에 직접 손수제비 끓여 먹기 위하여 반죽 도전합니다. 📢 준비재료 밀가루, 소금, 물, 굵은소금, 후추 국물멸치, 호박, 양파, 대게 맛간장, 소금, 마늘, 감자 큰 볼에 수제비 반죽에 필요한 밀가루를 준비합니다. 반죽하기 전, 소금 1스푼, 식용유 넣고 물 부어 가면서, 반죽을 합니다. 블로그 글 올린분들 보니 밀가루 종이컵 2개 정도 가지고 반죽(?) 하시던데, 2인분 만들정도 양이면 그 이상보다 많이 들어가며, 적은 양부터 반죽하면 양 조절하기는 훨씬 쉽습니다. 수제비..