호박활용요리
Made by me/하루한끼
2020. 7. 29.
애호박 요리 애호박 간장 비빔국수
엄마한테 받아온 호박도 겨우 다 먹어치웠는데, 어젠 옆집 할머니께서 뒷밭에 심은 호박 제대로 땄다면서, 저한테 주시 길레 얻어 왔습니다. 한동안 호박이 열리기 무섭게 따간 도둑넘 잡는다고 동네에서 난리를 치시더니, 그 귀한 호박을 저한테 주시다니....영광입니다. ㅎㅎ 그런 호박을 어떻게 먹을까 고민하다 간장비빔국수 만들면서 호박을 고명으로 한번 올려서 맛있게 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 애호박, 채칼, 굵은소금, 참기름, 마늘 다진 거, 들깻가루 비빔국수 양념장 - 간장, 설탕, 마늘, 고춧가루, 양파 다진 거, 매실액, 식초 고명 - 계란지단, 김가루 얻어온 애호박을 잘 씻어준 뒤, 채칼을 이용하여 면발 느낌으로 잘라줍니다. 채칼을 이용하여 뽑아낸 애호박입니다, 숨을 죽이기 위해 굵은소금을 살짝 ..