혼술안주
Made by me/하루한끼
2022. 6. 14.
술 안주 용 요리 닭 목살 꼬치 집에서 만들기
닭의 특수 부위 중의 하나인 닭목살, 지난 포스팅에 식용유 기름 팍팍 튀어가며 튀김으로 아주 맛있게 만들어 먹었는데요, 요즘 날씨도 덥고 하다보니, 집에서 맥주 한 캔 하는 분들 엄청 많으실 겁니다. 극강의 쫀듯함을 자랑하는 닭목살로 이자카야 감성의 닭 목살 꼬치를 술안주로 직접 한번 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 닭목살 500g, 은행, 이쑤시개, 스리라차 칠리소스 닭목살 양념 재료 - 마늘가루, 후추, 소금, 전분 닭목살 꼬치 만들기 필요한 닭 목살을 깨끗하게 씻어 준비한 후 마늘가루, 후추, 소금가루를 넣고 닭목살에 간이 잘 배도록 섞는 염지 작업을 해줍니다. 판매용 시즈닝 가루 있는 분들은 그걸로 이용해도 무방합니다. 전분가루도 1 숟갈 넣고, 조물조물 주물러줍니다. 몸통이 작은 닭목살은 꼬치를..
Made by me/하루한끼
2021. 12. 24.
묵은 김장김치로 만든 맛깔난 베이컨 두부김치
Merry christmas🎄🎄 조금 전, 싸라기 같은 눈이 조금 내리더만, 기온이 내려가서 바깥공기가 무척 차갑네요. 크리스마스 전날인데도 불구하고, 예전처럼 활기찬 분위기가 점점 찾아볼 수 없어 조금은 아쉬운 이브날인데요, 어제 밤에 야식으로 먹을까 말까 고민했던 두부김치 식탐 욕구를 꾹 참고 오늘 잠에서 깨자마자 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 묵은 김장김치, 두부, 설탕, 고춧가루, 다시다 베이컨, 두부 작년에 담궜던 김장 묵은 김치로 아삭한 식감은 살아 있지만, 신맛은 저에 미간을 강타할 정도인데요 두부김치에 넣기 위해서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 프라이팬에 잘라준 김장 묵은김치를 넣고 물을 조금 넣고 불을 켜줍니다. 묵은김치 미간을 강타하는 신맛을 없애기 위하여 설탕을 한 스푼 크게 넣..
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2021. 11. 12.
10분안에 만드는 맥주안주 크래말이 만드는법
오늘은 즐거운 금요일❗❗❗❗ 오늘이 지나면 주말 이틀을 푹 쉴 수 있기 때문에, 설레는 날이기도 합니다. 코로나 이전에는 회식이 있거나, 친구들과 모임을 가지면서 신나는 불금을 보냈지만, 이제는 그러한 일상이 무척 그리운 때입니다. 코로나 장기화로 퇴근 후 평범한 일상 생활이 위협으로 다가오니, 점차 할 일이 줄어들면서 집에서 혼술하는 날이 참으로 많아졌는데요, 혼술 하면서 안주 배달해서 사 먹는 돈도 만만치 않게 지출되다 보니 맛도 좋고 심플한 안주를 찾게 됩니다. 퇴근 후 집에서 맥주나 와인 한잔 곁들이기 좋은 중독성 맛의 저예산으로 만드는 손색없는 심플 안주 만드는 법 알려드립니다. 📢 준비재료 크래미, 베이컨, 그라노파다노치즈 샐러드나 그냥 먹어도 맛난 크래미입니다. 마트에서 천 원대로 사 온 제..