환자식
Made by me/하루한끼
2021. 10. 13.
푸딩 처럼 입속으로 넣으면 바로 사라지는 순두부달걀찜
오늘은 자극적이지 않고 담백한 요리로, 한 입 먹으면 속도 편안해지고, 다이어트 음식으로 제격이며 건강하고 단백질 풍부한 재료 순두부와 계란으로 만드는 보들보들 순두부 달걀찜 만들어 보려고 합니다. 🔊 순두부 달걀찜 재료 🔍 시중 판매 일반 순두부, 달걀 2개 , 소금, 물, 비닐랩, 맛술 준비한 달걀2개는 톡톡 깨서 그릇에 담아줍니다. 푸딩 느낌의 순두부계란찜을 만들려면 첫 번째 작업은 달걀의 알끈 제거 작업을 해줘야 합니다. 채반에 풀어진 달걀을 한번 걸러줍니다. 푸딩 느낌의 순두부계란찜 두 번째 작업은 추가로 넣은 물인데요, 찬물이 아닌 미지근한 물을 달걀대비 1.5배 추가로 넣고 잘 저어 줍니다. 너무 뜨거운 물을 넣게 되면 푼 달걀이 익어 버려 계란탕이 되어 버릴 수 주의해야 합니다. 미지근한 ..
Made by me/하루한끼
2021. 1. 4.
한번 맛 보면 손 놓을수 없는 갈치감태 김밥
수면장애, 불면증에 좋은 감태가 한때 편스토랑 오윤아에 의하여 얼마 전까지 감태 김밥으로 유명했던 때가 있었습니다.저두 김만 알았지, 감태는 처음 알았거든요감태가 영양이 아주 풍부한 해조류로 알려져 있으며, 특히 불면증에 좋다고 하여저두 구입 해놓고 일반 김밥으로 만들어 먹었으나, 김밥을 감태로 만들 경우 감태 향이 김밥 재료 맛을 다 덮어버려 일반재료(햄, 달걀 등..)말아먹는건 비추합니다. 그래서 보통 구워서 간장을 찍어 먹었는데,동생한테 받아온 냉동갈치를 감태와 함께 조리해 보았습니다. 준비재료 생감태, 밥, 소금, 들기름 냉동 다듬은 갈치, 튀김가루 or 밀가루, 소금 냉동갈치 모습 입니다. 너무 얇은 거 보이시죠? ㅎㅎ자고로 두툼한 맛에 먹어야 하는데, 미리 다듬어져 있는 상태라서 아이들은 먹기..