황태요리
Made by me/하루한끼
2023. 1. 26.
황태 국물로 끓인 설날 아침 황태 떡만둣국
설날 명절 연휴 잘 보내셨나요? 이번 연휴는 생각보다 길어 좋았지만, 영하권 강추위로 인하여 밖에 돌아다니기 쉽지 않은 연휴였습니다. 그래도 가족들과 모여서 오래간만에 술 한잔하고 즐거운 시간을 보내기도 했는데요, 설날 아침은 사골 국물에 끓인 떡국이 진리이지만, 속도 풀 겸 황태를 이용하여 황태 떡만둣국 끓여 보았습니다. 📢 준비재료 황태, 물, 마늘, 게간장, 떡국떡, 만두, 대파, 국물 내기용 황태를 한 움큼 준비합니다. 원래는 들기를 넣고 같이 볶아야 하는데, 유튜브에서 안 넣어도 된다고 하여 불을 올린 후 황태를 한번 볶아 보았습니다. 설연휴 전날 빚은 수제 얼큰 김치 만두랑, 떡국떡도 준비합니다. 덖은 황태는 물을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 들기름 넣고 끓이게 되면 뽀얀 국물이 나오는데, 황태만 ..
Made by me/하루한끼
2020. 3. 16.
몸에 좋은 황태, 미역 넣고 끓인 속풀이 해장 요리 황태미역떡국
다들 냉장고 냉동고 한편에 설날 때 사다 놓고 먹고 남은 가래떡 있지 않으신가요? 저희 집 냉동고에도 한자리 차지하고 있습니다. 떡볶이는 밀떡을 좋아하는지라 잘 안 해 먹게 되더라고요! 황태 미역국 끓이면서 가래떡을 넣으면 어떨까 해서 넣어봤어요. 라면도 넣어 먹는 판에 가래떡이면 어떤 비주얼일까 진짜 궁금해서 한번 시도해 봤답니다. 📢 준비재료 황태 , 가래떡, 미역, 들기름, 국간장, 맛소금, 달걀 요리에 필요한 황태, 미역, 가래떡을 준비해줍니다.(가래떡 사진 사라짐) 가래떡과 미역은 물에 불려줍니다. 미역은 조금만 꺼내서 불려도 양이 많아지니 조금만 불리세요 황태 미역 떡국에 들어 갈 황태는 황태는 물에 한번 씻어 내고 준비한 다음 잘게 잘라 냄비에 들기름을 넉넉하게 두른 뒤 달달 볶아줍니다 황태..