Bacillus subtilis natto
Made by me/하루한끼
2022. 1. 5.
건강식으로 즐기는 낫또 야채비빔밥 만들기
발효 방식은 같지만, 맛에서 엄연한 차이를 보이는 우리나라 청국장과 흡사한 낫또! 청국장은 보통 끓여 먹지만, 낫또는 조미간장을 곁들이거나 생으로 먹습니다. 처음 접할 경우 호볼호가 갈리는 맛이지만, 이 맛에 한번 길들여지면 끈을수 없는 중독성 맛으로 이어져 건강 챙긴다고 드시는 분들도 무척 많습니다. 저도 낫또를 무척 좋아라하여 냉장고에 쌓아두고 먹는데, 오늘은 그냥 먹지 않고 밥과 야채를 곁들여서 간편식 비빔밥 건강식 밥상으로 만들어 볼려고 합니다. 📢 준비재료 낫또, 파프리카, 양배추, 로메인 상추 등 각종 야채샐러드 준비. 약간의 밥 양념간장 - 쯔유, 물, 매실즙, 까나리액젓, 설탕, 미원 비벼먹을 양념장을 만들어야 하는데요, 전에 만들어 두었던 라이트한 느낌의 간장입니다. 간장은 일반 간장이 ..