사골떡만두국
Made by me/하루한끼
2019. 1. 4.
직접 빚은 만두 시판 육수 활용하여 떡 만두국 끓이기,
지난 주말엔 시간내 김치만두를 만들어 봤어요. 작년에 엄마가 주신 김치가 묵은지 남아 있어 어떻게든 처분 해야되거든요~ 만두도 몇번 만들다 보니 내공이 쌓여 빚는것 보다 찌는게 더 일입니다. 저희 동네 시장 수제 국수집에서 파는 만두피 사다가 직접 빚었는데 만두가 너무 이쁘죠?? 잘 빚은 만두는 찜기에 쪄서 식힌 뒤 냉동실로 보관했습니다. 이래야 오래두고 먹을수 있기 때문입니다. 만두국을 끓이기 위해 냉동 된 손만두 몇개 꺼내왔어요. 만두국에 넣어 줄 가래떡도 준비하여 물에 한번 씻어줍니다. 국물 육수는 따로 내지 않고 시판용 오뚜기 사골육수를 이용할건데요, 시판용 육수만 넣고 끓일 경우 msg맛이 너무 강해서 물을 부어 희석해 준 후 바글바글 육수를 끓여줍니다. 육수가 끓기 시작하면 냉동 손만두를 넣어..