토마토 반찬, 토마토 요리 밥도둑 명란 토마토볶음

얼마 전까지 비싸게 팔던 짭짤이  대저 토마토가 가격이 정말 떨어졌는지 너무 싸게 팔아

오천 원에  팔길래 한봉 다리 샀어요.  생각보다 양이 너무 많아 

토마토를 이용한 식단으로 연명을 하고 있는데요~

생으로 먹거나, 쥬스, 샐러드 등으로 여러 가지로 만들어  잘 돌려 먹고 있습니다. 

그런데 토마토를 반찬으로도 만들어 뜨끈한 밥과 드시면 밥도둑이 될 수 있다는 거 아시나요??

으읭~ 토마토가 반찬? 좀 생소할 수 있습니다. 

그러나 맛본 자들이 아는맛, 맛보게 되면  하나둘 중독 되는 맛~

감바스나 올리브 기름을 사랑하는 분들이라면 충분히 사랑할 수 있는 

명란 토마토 볶음을 만들어보겠습니다.

 

 

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📣 준비재료

 

토마토 (아무거나 이용 가능/ 색감은 방울토마토가 좋음)
올리브기름
명란젓
마늘 ( 슬라이스마늘, 간 마늘 둘 다 가능)
레드페퍼 or  페퍼론치노(더매움)

 

 

 

대저짭짤이 토마토[Daejeo Tomato  ,  大渚―]

 

 

 

 

토마토 볶음을 하기 위한  토마토는  일반 토마토, 방울 토마토, 대저토마토  어떤것이든 가능합니다. 

오늘 대저 토마토 이용, 대저 토마토를 큰 사이즈로 잘라주세요

 

 

 

 

명란젓[Myeongnanjeot  ,  明太子の塩辛  ,  明太鱼子酱]

 

 

 

토마토 볶음에 결정적인 맛을 제공하는 명란젓을 준비하여 

명란젓갈은 가위를 이용하여 잘게 잘라줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

마늘은 슬라이스, 간마늘을 준비하였고, 예열 된 팬에 올리브를 부어 열을 가해줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

올리브 오일 부어준 프라이팬에 잘라준 토마토를 넣고 

너무 뒤적이면 토마토가 뭉개질 수 있으니 살짝만 뒤적여 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

잘게 다진 명란젓을 올려준 뒤 

 

 

 

 

 

명란 맛이 골고루 입혀질 수 있도록만 뒤적여 주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

접시에 잘 담아준 뒤 매콤한 맛을 원하시면  레드페퍼나 페퍼론치노를 살짝 뿌립니다.

따뜻한 밥에 명란 토마토 볶음을 올려 드시면 정말 맛납니다.

저 믿고 한번 드셔 보세요 ㅎㅎ

 

그리고 명란 토마토볶음은 숟가락 들기 5분 전에 만들어 주세요.

올리브기름이 식으면 맛이 좀 떨어지기 때문에, 만들어서 바로 드셔야 참맛입니다.