계란말이잘만드는법
Made by me/하루한끼
2022. 5. 18.
밥알이 계란말이 안으로 쏙 ~당근 에그롤라이스
당근주스 만들어 먹는다고 사놨던 많은 당근들, 그러나 예상대로, 보관하는 날들이 길어지며 당근 처리 기한 임박입니다. 모든지 먹을만큼만 구매하는 것이 진리인데요,~ 남은 당근 처리하기 위해 당근밥 먹으면서, 계란 프라이 올리려다 조금 더 맛있게 먹어보기 위해 계란말이 속에다 당근밥을 넣어 봤습니다. 일명 당근 에그롤라이스~ 당근 없애기 위해 요리 돌입하겠습니다. 📢 준비재료 당근, 깨소금, 소금, 참기름, 달걀, 파, 참기름 당근 주스 몇 잔 만들어 먹고 보관 중인 당근 오늘 많은 처분은 위해, 깨끗이 씻어 준비합니다. 잘 씻어낸 당근은 분쇄기 넣어 분쇄 작업을 해줘야 하는데요, 잘 갈리도록 조각을 내줍니다. 분쇄기에 넣고 당근을 분쇄하니 빠른 작업이 가능합니다. 이렇게 갈아 놓은 당근은 계란말이 만들거..
Made by me/하루한끼
2019. 10. 10.
추억의 옛날 도시락 반찬 분홍 소시지 부침과 계란 말이
스팸이나 프랑크 소시지 등 종류가 많지만, 분홍소시지 부침과, 계란말이 가끔 이 조합이 묘하게 당기는 날이 있습니다. 부대찌개나 김치찌개 등을 같이 먹으면 특히 더더욱 생각납니다. 식당가서 이 반찬중 하나라도 나오게 되면 단골집 만들어 버리는 분홍소시지 부침과 계란말이 먹으려고 한번 부쳐보겠습니다. 📢준비재료 : 분홍 소시지, 맛살, 달걀, 소금 , 기름 분홍 소시지 부침과, 계란말이 만들기 재료에 필요한 분홍소시지, 달걀, 맛살도 있어 함께 준비합니다. 계란말이를 위해 달걀을 깨 줍니다. 왕란 기준으로 3~4개 준비하면 2명 정도 먹을 수 있는 보통 도톰한 계란말이를 만들 수 있습니다. 그냥 부쳐도 괜찮지만, 알끈 작업을 하게 되면 좀 더 부드럽고 색감이 이쁜 계란말이 만들 수 있는데요 알끈 제거 작업..