꽈리고추등갈비찜
Made by me/하루한끼
2022. 11. 24.
온가족 맛있게 먹을 수 있는 꽈리고추 등갈비찜 만들기
오늘은 고기가 당기는 날~🥰 마트 가면서 닭이냐, 삼겹살이냐, 소고기냐 고민하다 사온 등갈비~ 집에 와서도 에어프라이로 구워 먹을 건지, 찜으로 만들 건지도 진짜 한참을 고민했어요. 밥과 함께 놓고 먹기는 간장 조림 양념이 제격이라, 꽈리고추 넣고 한번 등갈비찜 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 등갈비, 소주, 월계수 잎, 꽈리고추 양념 - 간장, 마늘, 생강, 설탕, 노두유 마트에서 2만원 주고 사온 등갈비입니다. 예전에는 패킹 된 제품을 사 왔지만, 이번에는 살 붙은 걸로 달라고 직접 요청, 싱싱한 고기 사 왔어요 돼지의 잡내 및 불순물 제거를 위하여 1차 핏물 빼기 작업을 1시간 동안 해줍니다. 찬물에 담가 놓는 거라 핏물 빼기 작업 뭐 별거 없습니다. 핏물빼기 1차 작업이 끝나며 등갈비는 한번 씻어..