다대기양념장
Made by me/하루한끼
2022. 3. 3.
고추장아찌 다져 맛을 낸 미니김밥
작년 부모님 집 뒷밭에 열렸던 끝물 때 약 오른 청양고추 그냥 썩히는 게 아까워 한가득 따와 소금에 절여뒀던 삭힌고추 입니다. 김치냉장고에 넣고 잊어 먹고 있다가 얼마 전에 오픈한 고추장아찌입니다. 사진 흔들 ㅠㅠ 고추장 양념하여 양념 고추장아찌로 만들어 먹기도 하지만, 간장에 넣어 양념간장 고추 다대기 만들어 보려 합니다. 간장 양념 맛있게 만들어 두면 요리에 만능으로 활용 가능한데요, 김밥 양념에 이용하여 한입 쏙 미니김밥으로 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 양념간장 고추 다대기 - 삭힌 고추, 진간장, 물, 고춧가루, 설탕, 어간장, 마늘, 참기름 달걀, 두부, 김밥용 김, 깨소금, 밥 색깔 너무 예쁘게 잘 나온 삭힌 고추입니다. 양념간장 고추 다대기 만들려면 고추는 칼로 썰거나 다져야 하는데요..