덮밥
Made by me/하루한끼
2022. 11. 15.
돼지고기, 해물 듬뿍 넣어 만든 중화풍 사천식 덮밥
얼마 전 다른 티친 포스팅 중화식 덮밥 요리를 보고 맛있게 보여 입맛만 다시다가 집에서 마음 편히 쉬는 날 집 냉장고에 돼지고기, 냉동 해물도 있겠다 싶어 재료만 가지고 쉽게 만들어 보았습니다. 📢 준비재료 잡채용 돼지고기, 냉동 해물 모둠, 파, 호박, 당근, 양배추, 배춧잎, 목이버섯, 고수 고춧가루, 시판용 탄탄면 소스, 굴소스, 미림, 전분가루, 중화풍 사천식 덮밥의 풍미를 살려 줄 대파를 아낌없이 준비하여 기름을 넣고 달달 볶습니다. 파 기름이 어느 정도 나오면 준비한 굴소스 및 잡내를 없애 줄 미림을 넣은 후 돼지고기를 달달 볶아줍니다. 고기가 넣으면 조금은 심심한 감이 들어 준비한 냉동 믹스 해물입니다. 볶던 후라이팬에 고기는 한쪽으로 몰아넣고 냉동 해물 믹스를 넣고 볶아줍니다. 냉동 해물 ..
Made by me/하루한끼
2021. 1. 12.
밥 반찬의 대명사 어묵! 어묵으로 만든 매운 불어묵 덮밥
오징어, 낙지, 고기 등을 넣고 덮밥을 만들어 먹는 경우가 많습니다. 날씨가 추워 집콕하는 바람에 장을 안 보러 갔더니, 오징어, 낙지, 고기 등이 전혀 없고 그 흔한 카레도 없어 집에 있는 재료를 이용하여 덮밥 만들기 시도 했는데, 어묵을 이용한 덮밥요리랍니다. 거기에 매운맛을 입혀 불 어묵 덮밥으로 만들어 봤습니다. 준비재료 식감 좋은 부들이 어묵, 양파, 파프리카, 버섯, 양배추, 다진 마늘, 식용유, 파 덮밥 고추장 양념소스 - 고추장, 고춧가루(베트남+청양), 간장, 설탕, 미림, 다진 마늘, 후추 전분가루 집 냉장고 털어 덮밥에 들어갈 재료 등을 준비합니다. 야채는 집에 있는 것으로 활용하시면 되고요, 저 같은 경우 양파, 파프리카(냉동), 버섯, 양배추가 있어서 이걸로 이용했고요 마늘도 준비..