아보카도요리
Made by me/하루한끼
2023. 9. 5.
아보카도 쏨땀, 아보카도 무침 만들기
태국의 건강 샐러드이자 김치라 불리는 쏨땀, 쏨땀의 주 재료 덜익은 파파야는 국내 마트에서는 무척 비싼 편이라 집에서 만들어 먹기는 부담스러워 보통 태국 음식점에서 만나실 수 있는데요 제가 아보카도를 자주 사다 먹다보니 한번 사오면 묶음이라 양 많은 후숙 덜 된 아보카도를 접하게 되면서 김밥 말고 이거 어떻게 먹어야 하나 고민하다 응용하여 먄들게 된 아보카도 쏨땀입니다 파파야 대신 아보카도를 넣어 만든 아보카도 쏨땀 만들기 들어갑니다. 📢 준비재료 베트남 느억맘 피시소스, 마늘, 레드페퍼, 레몬(없을 경우 레몬즙, 트루레몬가루) , 고춧가루, 물 후숙 덜 된 아보카도 싱싱한 아보카도를 상온에 안 놓고 냉장고에 보관하니 정말 오래 보관 가능, 사진상 보이는 것도 3주 정도 된 아보카도랍니다. 냉장고에 3주..
Made by me/하루한끼
2023. 8. 7.
아보카도 요리 이색적인 김밥 아보카도 참치 김밥 만들기
최근 몇 년 사이 우리나라에서 무척 사랑을 받고 있는 아보카도, 요즘은 마트 가면 심심찮게 구경할 수 있기도 하고, 수입을 많이 해서 그런지 요즘 아보카도 가격이 무척 저렴해졌습니다. 저도 아보카도를 좋아하는지라, 잘 사다 먹는 편인데, 아보카도 하나 까면 2-3인이 먹을정도로 양이 은근히 많다는 것입니다. 그렇다 보니 하나 까서 먹는 것도 은근 부담일 수 있는데요, 아보카를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 딱 아보카도 참치김밥을 만들어 보려고 합니다. 📢 준비재료 아보카도, 캔참치, 달걀, 김, 깨소금, 참기름, 소금 캔참치 양념 - 청양고추, 양파, 까나리액젓, 고춧가루, 후추 방대한 양과, 싱싱함을 자랑하는 아보카도 요즘은 가격이 착하여 코스트코에서 8천원에 구매했어요. 보통은 꾸러미당 만원 훨씬 넘는 ..
Made by me/하루한끼
2023. 1. 9.
참치캔 요리 밥도둑 초간단 반찬 참치무침 만들기
참치캔 하나만 있으면 젓가락이 끊이지 않는 반찬이자, 술안주가 될 수는 음식을 만들어 보려고 하는데요, 많은 재료도 필요치 않고, 너무 간단하다보니 5분이면 바로 초간단으로 쉽게 만들수 있습니다. 한번 만들어 먹게 되면, 그 후로 계속 찾게 되는 연말 모임때 아주 대인기 끌었던 참치 무침을 만들어 보겠습니다. 📣 준비재료 참치캔 하나, 양파, 청양고추, 홍청양고추, 게간장, 고춧가루, 까나리액젓 그냥 먹어도 맛나지만, 그냥 참치보다 맛을 한층 더 맛깔나게 만들기 위한 재료 참치캔을 하나 준비합니다. 참치에 들어가는 기름은 필요치 않기 때문에, 체망에 올려 기름을 쫙~빼주세요 양파도 잘게 다져 준비합니다. 청양고추도 잘게 다져 준비합니다. 음식 맛을 더 돋보이게 하기 위하여 홍청양고추도 추가로 다져 준비합..
Made by me/하루한끼
2021. 9. 13.
양념 소불고기 볶아 올린 아보카도 비빔밥 만드는법
똑같은 음식 많이 만들어 두고, 재탕 삼탕 먹는 것을 좋아하지 않아, 반찬이 필요없는 음식을 선호하는 저는 오늘도 역시나 반찬이 필요 없는 비빔밥을 만들어 먹으려고 합니다. 추석이 코 앞으로 다가오면서 명절에 빠질 수 없는 양념 소불고기 많이 드실 텐데, 명절 음식으로 활용 가능한 양념 소불고기와 아보카도를 이용한 아보카도 불고기 비빔밥을 만들어 보도록 하겠습니다. 📢 준비재료 양념 소불고기, 아보카도, 김가루, 달걀, 검은깨, 레드페퍼 참간초 소스 - 맛간장, 식초, 참기름, 설탕 비빔밥 양념을 고추장이 아닌 간장으로 만들어 보려 하는데, 요리 시작 제일 먼저 첫단계에서 만들어 주세요. 미리 만들어 놓고 숙성을 시키게 되면 더 맛나기 때문입니다. 빈 용기에 맛간장 또는 양조간장을 부어줍니다. 여기에 추..
Made by me/하루한끼
2021. 9. 3.
아보카도를 맛있게, 초간단 아보카도 김밥
아보카도가 한때 많은 종류의 레시피가 sns, 블로그, 유튜브에서 유행처럼 강타했던 적이 있었죠. 저두 그전까지 모르고 살다가 그때 한번 사다 맛보기 시작하면서 지금까지 먹고 있는 과일(?)입니다. 슈퍼푸드처럼 불리며 몸에 효능이 좋은 것으로 알려져 있기는 하지만, 지방 함량이 높아 많이 섭취하는 건 건강에 안 좋습니다. 아보카도로 제일 많이 알려진게 요리로 과카몰리, 덮밥, 김밥, 샐러드 등이 있는데, 덮밥이랑, 김밥이 제일 맛납니다. (물론 제 입맛 기준입니다.) 오늘은 그중 아보카도와, 밥만 있으면 금세 뚝딱 완성되는 아주아주 쉬운 아보카도 김밥을 만들어 보겠습니다. 📢 준비재료 아보카도 김, 밥 밥 양념 단촛물 - 사과식초3, 설탕 2, 소금 1 가쓰오 간장 쉬운 아보카도 김밥 만들기 전 밥 양념..