연근요리활용법
Made by me/하루한끼
2021. 11. 10.
연근조림 넣어 만든 연근김밥
아삭한 식감과, 약재로도 사용했던 연근. 연근이 우리몸에 좋다고 알려져 있는데요 보통 가정 내에서는 호불호 갈리는 밑반찬으로 많이 만들어 먹는 줄기 식재료입니다. 연근은 차, 조림, 튀김, 샐러드 등에 무척 활용이 많은데요, 오늘은 이 연근을 이용하여 반찬도 만들면서 연근을 활용하여 김밥으로 만들어 봤습니다. 📣 준비재료 연근, 식초, 달걀, 어묵, 양배추샐러드 연근조림 양념장(간장, 설탕, 물엿, 물) 김밥 양념 - 참기름, 맛소금, 깨소금 통 연근 겉면에 묻은 흙과 불순물을 제거하기 위하여 물에 깨끗하게 씻어낸 뒤 감자칼을 이용하여 껍질을 벗겨냅니다. 보통 연근조림 할 경우 아삭한 식감을 위하여 보통 두껍게 썰어 조리하는 경우가 많지만, 두껍게 만들어서 조리할 경우 먹는 소진 속도가 저조합니다. 그러..