혼밥요리
Made by me/하루한끼
2022. 11. 15.
돼지고기, 해물 듬뿍 넣어 만든 중화풍 사천식 덮밥
얼마 전 다른 티친 포스팅 중화식 덮밥 요리를 보고 맛있게 보여 입맛만 다시다가 집에서 마음 편히 쉬는 날 집 냉장고에 돼지고기, 냉동 해물도 있겠다 싶어 재료만 가지고 쉽게 만들어 보았습니다. 📢 준비재료 잡채용 돼지고기, 냉동 해물 모둠, 파, 호박, 당근, 양배추, 배춧잎, 목이버섯, 고수 고춧가루, 시판용 탄탄면 소스, 굴소스, 미림, 전분가루, 중화풍 사천식 덮밥의 풍미를 살려 줄 대파를 아낌없이 준비하여 기름을 넣고 달달 볶습니다. 파 기름이 어느 정도 나오면 준비한 굴소스 및 잡내를 없애 줄 미림을 넣은 후 돼지고기를 달달 볶아줍니다. 고기가 넣으면 조금은 심심한 감이 들어 준비한 냉동 믹스 해물입니다. 볶던 후라이팬에 고기는 한쪽으로 몰아넣고 냉동 해물 믹스를 넣고 볶아줍니다. 냉동 해물 ..
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2021. 8. 4.
고기 대신 참치 넣어 만든 참치 마파두부
다들 무더운 여름 잘 지내고 계시나요? 날씨가 덥다 보니 뜨거운 불 아래 땀 흘리면서 요리하는 것도 만만치가 않는데요~ 그러다 보니, 많은 찬을 요구하지 않는 덮밥, 볶음밥, 비빔밥 등을 골라서 한 끼를 때우고 있는 요즘! 순두부 라면 끓여 먹고 반 정도 남은 순두부와, 두부, 그리고 참치캔을 이용하여 간편한 덮밥식으로 조금은 우리가 알고 있던 것과는 다른 색다른 참치 마파두부를 볼려고 합니다. 두부를 엄청 좋아하는 사람으로서 가끔 두부와 고기 왕창 때려 넣고 마파두부를 만들어 먹곤 하는데, 오늘은 명절 선물세트로 받은 참치캔을 고기 대신 넣고 두부요리 덮밥으로 완성시켜보겠습니다. 📢 준비재료 순두부, 두부, 참치캔, 두반장소스, 후추, 고춧가루, 까나리액젓 양파, 감자, 냉동야채믹스, 마늘, 파, 전분..
Made by me/하루한끼
2021. 5. 28.
개운한 맛의 갓김치로 만든 갓김치 볶음밥
밥하기 귀찮을 때 집에 있는 재료 때려 넣고 만드는 볶음밥은 참 맛있죠? 밥 먹을 때 반찬이 따로 필요도 없고, 간편하게 한 끼로 때울 수 있는 요리라서 제가 자주 해먹는 요리 중에 하나인데요, 오늘은 시원하고 개운한 맛의 갓김치로 볶음밥을 만들어볼 예정입니다. 배추김치, 총각김치, 깍두기 등으로 볶음밥 만들면 김치라서 맛이 비슷할 거 같지만, 각가지 다른 맛의 특징이 있습니다. 톡 쏘는 맛이 있는 갓 김치로 만드는 볶음밥 또한 또 다른 매력이 있답니다. 갓은 항산화 성분도 풍부하고 위장 건강, 노화방지, 암 예방에 도움이 된다고 하니 김치 드실 때 갓 김치 꼭 드셔 보세요. 준비재료 갓김치, 돼지고기, 굴소스, 고추(홍), 마늘, 파, 소금, 후추, 맛술, 들기름, 달걀 몸에도 좋고, 입맛 없을 때 밥..