2021/12/27
Made by me/하루한끼
2021. 12. 27.
천원의 행복 밑반찬 꽈리고추찜 만들기
크리스마스이브날 저녁에 친구들과 모이기로 하여 마트에 장 보러 다녀왔는데, 마트에서 꽈리고추를 엄청 싸게 팔아 한봉지 사 왔어요. 제 반찬용으로 사다 놓은 건데, 냉장고 열어본 친구가 고추 찜도 먹고 싶다고 하여 다른 음식 준비하면서, 급하게 꽈리고추 찜 만들기 해봅니다. 📢 준비재료 꽈리고추, 밀가루 양념 - 간장, 파, 다진 마늘, 들기름, 매실액, 까나리액젓 고춧가루(일반/베트남), 통깨 꽈리고추 찜을 만들기 전 양념을 미리 만들어 두는 작업을 시작합니다. 양념만 만들어 두면 고추 찜은 금방 만들 수 있는데요, 양푼에 간장, 파, 다진 마늘, 매실액, 까나리액젓을 넣고 일반 고춧가루와 베트남 고춧가루를 넣어 매운맛을 조절합니다. 양념장을 만들 때 묽은 양념보단 약간은 걸쭉하게 만들어야 합니다. 고춧..